Cestini di pasta brisèe con funghi: ecco il finger food che non hai mai pensato di preparare!

I cestini di pasta brisèe con funghi sono irresistibili, scopri quali ingredienti aggiungere ai funghi e rimarrai a bocca aperta non appena li assaggerai.

Non è difficile servire degli sfiziosi cestini di pasta brisèe con un ripieno davvero gustoso. Per poterli preparare occorrono non solo i funghi, ma anche le melanzane, salsicce e scamorza.

Abbiamo pensato alla pasta brisèe che rispetto alla pasta sfoglia si mantengono più croccanti e sono meno friabili. Cosa aspetti! Prova anche tu a preparare questo cestini magari quando organizzi una cena tra amici o con la famiglia.

Cestini di pasta brisèe con funghi: ecco il finger food che ti stravolgerà la cena

Ecco gli ingredienti necessari alla preparazione di questi cestini di pasta brisèe, basta poco per prendere per la gola tutti. Si consiglia di prepararli poco prima di servirli così saranno ancora più buoni.

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Ingredienti 

• 1 rotolo di pasta brisèe
• 1 melanzana
• 2 salsicce
• 150 g di funghi surgelati
• 100 g di scamorza
• 1 spicchio di aglio
• 30 g di parmigiano grattugiato
• olio extra vergine di oliva q.b.
• sale fino q.b.
• 1 uovo

Procedimento

Per poter preparare questo finger food, ecco come fare. Iniziamo a lavare le melanzane, tagliamo a dadini e soffriggiamo nella padella con aglio e olio extra vergine di oliva, poi aggiungiamo le salsicce sbriciolate, i funghi e saliamo.

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Poi spegniamo a cottura quasi ultimata, tagliamo a dadini la scamorza. Passiamo poi alla preparazione dei cestini. Srotoliamo la pasta brisèe e ricaviamo dei dischi con un coppapasta.

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Foderiamo i classici pirottini di alluminio con i dischi di pasta, ma dovete spennellare con l’uovo sbattuto. Aggiungiamo il ripieno, poi parmigiano e scamorza, facciamo cuocere in forno a 200° per 10 minuti circa, attiviamo la funzione ventilata. A cottura ultimata spegniamo e serviamo.

Buon Appetito!

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