Un gustoso antipasto, ma che può essere visto anche come stuzzichino o spezzafame, è la ricetta che proponiamo. Sono buoni anche da preparare e portare con sè durante una gita, perchè si prestano benissimo al pic nic. Inoltre, potete farcirli come volete, anche aggiungendo altri ingredienti all’insalata: i cestini di piadina con insalata di Benedetta Rossi.
Facili da preparare, veloci anche da gustare e da mandar giù. Piacciono davvero a tutti, grandi e piccoli e nessuno saprà dirvi di no per l’assaggio. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e mettiamoci all’opera.
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Ingredienti
- insalata mista o verde
- olio
- 2 piadine
- sale
- 100 g formaggio a dadini
Cestini di piadina con insalata di Benedetta Rossi: procedimento
Iniziamo con l’appoggiare le piadine su di un piatto e, con l’aiuto di una forchetta, bucherelliamole. Poi spennelliamole con dell’olio.
Prendiamo delle teglie rotonde e inseriamo la piadina al loro interno, avendo cura di mettere la parte oleata a contatto con la teglia stessa. Cuociamole, a 180°, per 8 minuti in forno ventilato. Quando saranno cotte, lasciamole freddare bene prima di sformarle.
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Aggiungiamoci, poi, all’interno, l’insalata mista, condita con olio e sale.
Consigli: possiamo anche arricchirli con l’aggiunta di altri ortaggi a piacere che guarniscano ulteriormente i nostri cestini. Vi assicuriamo che saranno ancora più saporiti e gustosi.
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