Il Tortino di fiarielli è un manicaretto gluten free ricco di sapore e facilissimo da realizzare che piace anche ai più piccoli.
Il Tortino di fiarielli è una prelibatezza che le mamme preparano spesso per far mangiare ai bambini le verdure senza sentire i soliti capricci. Del resto, come fare a immaginare che in queste prelibatezze cotte in forno ci siamo le verdure?
Questa ricetta è stata illustrata dagli chef Mauro e Mattia Improta ai telespettatori della famosa trasmissione televisiva di cucina “È sempre mezzogiorno” durante la puntata andata in onda su Rai Uno lo scorso 24 marzo 2022 mentre i due su citati professionisti stavano realizzando la loro ricetta “Bocconcini di baccalà“.
l consiglio è quello di appuntarsi questa ricetta sul vostro taccuino perché in pochi minuti vi permette di risolvere un contorno o un aperitivo sia per grandi che piccini. Si tratta di una preparazione sana e genuina realizzata con formaggi e verdure. Provate per credere! E, se vlte, poi fateci sapere come vi è andata.
Tortino di fiarielli ecco come si fa
Il Tortino di fiarielli è molto buono e lo si prepara in poche e semplici mosse. Potete farlo di diverse dimensioni a seconda dell’uso che volete farne. Diciamo che se lo volete presentare come antipasto, potrete farlo di grandi dimensioni e tagliarlo a fette mentre se lo presentate come apericena dovrete farlo in piccole dimensioni.
Essendo molto buono, potete anche portarlo in tavola come contorno a molti dei piatti d pesce, sia di mare che d’acqua dolce. Privo di glutine, tutti possono mangiarlo: anche le persone affetta da celiachia. Con pochi ingredienti, e tutti a basso e bassissimo costo, potrete quindi dare forma a un manicaretto da leccarsi i baffi!
Questa ricetta, come già detto, è stata illustrata dagli chef Mauro e Mattia Improta durante la suddetta puntata della famosa trasmissione televisiva di cucina “È sempre mezzogiorno” andata in onda su Rai Uno
Realizzato in: pochi minuti
Temperatura di cottura: 200 gradi
Tempo di cottura: 12 minuti
- Strumenti
- una padella antiaderente
- una ciotola
- uno stampo
- una leccarda
- carta forno
- Ingredienti
- sale
- 250 g di ricotta
- pepe
- 30 g di pecorino
- 100 g di cime di friarielli
- peperoncino
- 1 uovo
Tortino di fiarielli, procedimento
Scaldate un filo d’olio in una padella antiaderente e fateci rosolare l’glio con il peperoncino per qualche minuto. Trascorso il tempo necessario, unite i friarielli e fateceli insaporire.
Ammorbidite la ricotta in una ciotola e mescolatela con il formaggio grattugiato e l’uovo. Trascorso il tempo necessario, inglobate i friarielli ripassati e aggiustate il tutto di sale e pepe. Lavorate gli ingredienti fino ad avere un composto omogeneo con il quale darete forma al tortino delle dimensioni che desiderate. Infornate a 200° per 12 minuti circa. Un volta cotto, sfornate il manicaretto e fatelo raffreddare per qualche minuto prima di presentarlo come meglio credete.
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