Ricetta della chef Francesca Marsetti | Stelle di carambola | Belle e pronte in un attimo!

Bellezza e salute racchiuse in una semplice Stella di carambola. Usate questa decorazione istantanea e darete un aspetto favoloso ai vostri dolci!

Le Stelle di carambola sono facilissime da realizzare ma non per questo hanno un minor effetto scenico di quelle per cui impiegate diverse ore a realizzarle, anzi. Usiamo perciò quello che la natura ci regala in questa stagione per dare forma a decorazioni istantanee da leccarsi i baffi!

Il frutto chiamato carambola e la decorazione che possiamo ricavarci sono stati illustrati dalla chef Francesca Marsetti ai telespettatori della famosa trasmissione televisiva di cucina “È sempre mezzogiorno” durante la puntata andata in onda su Rai uno il 7 aprile 2022 mentre la sopra menzionata professionista stava realizzando la sua ricetta “Bavarese al Franciacorta con fragole“.

Stiamo, quindi, parlando di decorazioni che potrete realizzare in un solo attimo e che sono di grandissimo effetto oltre, oltre che buone e salutari. Lo so che vi sembra impossibile che tutte queste qualità possano essere racchiuse in delle simili decorazioni di frutta tanto piccole. Eppure, cari lettori di Ricetta Sprint, questa è proprio la verità. E il frutto, quando è matura, è davvero buono! Provate per credere. E, se volete, fateci sapere come vi è andata.

Stelle di carambola ecco come si fanno

Le Stelle di carambola sono molto belle e ottime da mangiare. L’importnate è che il frutto sia maturo, altrimenti sarà un pò troppo acido ma comunque le decorazioni saranno lo stesso strepitose! È la natura che in questo periodo ci regala questo fantastico frutto, effettivamente poco conosciuto da noi ma davvero buono e utilissimo in pasticceria per le decorazioni.

Si tratta di ” un frutto particolate- spiega la chef Francesca Marsetti- che è una sorta di mela molto acquosa”. Così è un pò acerba ma “quando è matura-precisa la chef Marsetti- diventa giallina”. SD la mangiate quando è acerba, vi pizzicherà in bocca perché è acerba esattamente come vi farebbe una mela verde. Però, “è tutta la vitamina C che contiene- spiega la nutrizionista Evelina Flachi- concentrata, acido ascorbico concentrato” che la fa essere così acida. Ma non preoccupatevi! Non diventerete così acide di carattere se non resisterete alla tentazione e mangerete una di queste bellissime stelle acerbe.

Questo bel frutto e questa decorazione sono stati presentati, come già detto, dalla chef Francesca Marsetti durante la suddetta puntata della famosa trasmissione televisiva di cucina “È sempre mezzogiorno” andata inonda su Rai Uno.

Realizzate in: un attimo

• Strumenti
• un coltello
• un tagliere

• Ingredienti
• una carambola

Stelle di carambola, procedimento

Lavate e asciugate con cura la carambole prima di adagiarla su un tagliere, come mostrato nell’immagino qua sotto.

Con un coltello tagliate il frutto come mostrato nella foto sotto e, in un attimo, avrete le vostre decorazioni a forma di stella dello spessore che più preferirete. Usate queste stelle di grande effetto scenico come meglio credete.

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