La Chiffon cake alla stracciatella, deliziosa e morbidissima, da preparare in occasione del capodanno, la ameranno tutti.
Per gli amanti dei dolci, ecco una ricetta adatta a voi, bellissima da presentare a tavola anche in occasioni di festa, per esempio per capodanno, veloce da preparare e dalla consistenza soffice e spumosa, la Chiffon cake alla stracciatella, deliziosa e morbidissima, la ameranno tutti, eccovi gli ingredienti e il procedura per prepararla insieme a noi.
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Ingredienti:
280 grammi di farina 00
130 ml di olio di semi
180 ml di acqua tiepida
230 grammi di gocce di cioccolato
zucchero a velo q.b
6 uova
180 grammi di zucchero semolato
1 bustina di cremor tartaro
1 bustina di lievito per dolci
Per preparare questa soffice bontà, per prima cosa separate i tuorli dall’albume e mettetele in 2 diverse ciotole, ai tuorli unite l’olio e l’acqua, frullate con una frusta elettrica, incorporate poi la farina il lievito e lo zucchero, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Montate invece a neve gli albumi e quando avranno quasi raggiunto una consistenza compatta, incorporate il cremor tartaro e mescolate al composto precedentemente preparato poco per volta, girando dal basso verso l’alto con una spatola.
Unite all’impasto infine le gocce di cioccolato, mescolate delicatamente e versate il tutto in uno stampo per chiffon cake leggermente imburrato. Infornate in forno preriscaldato a 160° per 50 minuti in modalità ventilato.
Terminato il tempo indicato di cottura, sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo, e al momento di presentare in tavola, se volete, spolverate di zucchero a velo. Ed ecco pronta una ricetta eccezionale dalla soffice consistenza che vi conquisterà, Buone feste.
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