Chiffon cake alle fragole, la soffice ciambella made in USA
Oggi presentiamo una ricetta americana chi un sofficissimo dolce alle fragole. Parliamo della Chiffon Cake alle fragole.
![chiffon cake alle fragole](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2020/04/chiffon-cake-alle-fragole.jpg)
Parliamo di un dolce gustosissimo col quale possiamo sbizzarrirci anche nelle decorazioni. Ad esempio o lo ricopriremo di zucchero a velo, oppure possiamo anche mettere della panna o delle gocce di cioccolato. Insomma, la ricetta è uguale per tutti, ma la fantasia è di ognuno!
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Ingredienti
- 300 g farina 00
- 300 g zucchero
- 6Â uova
- 120 ml olio di semi
- 200 ml acqua
- la buccia grattugiata di limone
- 1Â pizzico sale
- 1 bustina cremor tartaro
- 1 bustina lievito per dolci
- 150 g fragole
Chiffon cake alle fragole, la soffice ciambella made in USA. Procedimento
Montiamo a neve gli albumi col cremor tartaro. A parte mettiamo tuorli e zucchero e lavoriamo con le fruste ottenendo un composto cremoso. Aggiungiamo adesso le fragole frullate.
Aggiungiamo acqua e olio pian piano e continuiamo a lavorare con le fruste, poi aggiungiamo un pizzico di sale e la scorza grattugiata. Aggiungiamo pian piano farina e lievito all’impasto e aggiungiamo e amalgamiamo gli albumi.
Prendiamo uno stampo adatto e versiamo il composto all’interno. Inforniamo per 50 minuti a 160°, poi altri 10 minuti aumentando a 175°. Una volta cotto, sforniamolo e capovolgiamolo e facciamo raffreddare. Quando sarà pronta si staccherà dallo stampo da sola e allora la potremo decorare come ci piace.
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