PRESENTAZIONE
Avete intenzione si preparare una torta per merenda ecco il Ciambellone al Cocco con lo Yogurt, è una dolce merenda dal sapore un po’ esotico.
Una merenda leggera e gustosa, perché al posto del burro abbiamo aggiunto lo yogurt facilissimo da preparare.
Il suo aspetto è bellissimo grazie alla ricca spolverata di granella di cocco sulla sua superficie.
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Tempo di preparazione 40 minuti
Tempo di preparazione 30 minuti
Dose 8 persone
INGREDIENTI
- 150 g di farina di cocco
- 50 g di fecola di patate
- 3 uova
- un bicchiere di olio di semi di girasole
- 120 g di farina 00
- 120 g di zucchero
- un vasetto di yogurt
- cannella
- 1 bustina di lievito
PROCEDIMENTO
Con una frusta sbattete le uova con lo zucchero ottenendo un composto chiaro e spumoso.
A parte setacciate la farina con la fecola e unitela alle uova, aggiungete lo yogurt, il lievito, la cannella, la farina di cocco e il bicchiere di olio.
Amalgamate bene gli ingredienti tra loro e proprio nel momento di infornate aggiungete il lievito, mescolate rapidamente e rovesciate il composto nello stampo del ciambellone, imburrato e infarinato.
Infornate a forno preriscaldato a 180 C e cuocete per 30 minuti.
Sfornate fate raffreddare e spolverate con la tanta granella in scaglie di cocco.
Il ciambellone al cocco con lo yogurt è ora pronto per essere servito.
Buon Appetito
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