Ciambellone al cocco con lo yogurt

PRESENTAZIONE

Avete intenzione si preparare una torta per merenda ecco il Ciambellone al Cocco con lo Yogurt, è una dolce merenda dal sapore un po’ esotico.

Una merenda leggera e gustosa, perché al posto del burro abbiamo aggiunto lo yogurt facilissimo da preparare.

Il suo aspetto è bellissimo grazie alla ricca spolverata di granella di cocco sulla sua superficie.

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Tempo di preparazione 40 minuti

Tempo di preparazione 30 minuti

Dose 8 persone

INGREDIENTI

• 150 g di farina di cocco
• 50 g di fecola di patate
• 3 uova
• un bicchiere di olio di semi di girasole
• 120 g di farina 00
• 120 g di zucchero
• un vasetto di yogurt
• cannella
• 1 bustina di lievito

PROCEDIMENTO

Con una frusta sbattete le uova con lo zucchero ottenendo un composto chiaro e spumoso.

A parte setacciate la farina con la fecola e unitela alle uova, aggiungete lo yogurt, il lievito, la cannella, la farina di cocco e il bicchiere di olio.

Amalgamate bene gli ingredienti tra loro e proprio nel momento di infornate aggiungete il lievito, mescolate rapidamente e rovesciate il composto nello stampo del ciambellone, imburrato e infarinato.

Infornate a forno preriscaldato a 180 C e cuocete per 30 minuti.

Sfornate  fate raffreddare e spolverate con la tanta granella in scaglie di cocco.

Il ciambellone al cocco con lo yogurt è ora pronto per essere servito.

Buon Appetito

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