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Dolci

Ciambellone al caffè gluten free, una bontà con farina di riso e mais

Ciambellone al caffè gluten free, una bontà con farina di riso e mais

Ecco una ricetta buona e senza glutine. Il ciambellone al caffè gluten free è un dolce fatto con farina di riso e di mais.

Ciambellone al caffè gluten free

Può essere consumato anche da chi ha intolleranze alimentari e non può assorbire il glutine. Questa è una ricetta molto facile e leggera che non deluderà le aspettative di nessuno. Ottima a colazione ma anche come merenda.

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Ingredienti

  • 170 gr farina di riso
  • 80 farina di mais
  • 2 uova
  • 150 gr zucchero di canna
  • 80 gr olio di semi
  • 100 gr caffè da moka
  • 70 gr latte (anche vegetale)
  • aroma vaniglia
  • 8 gr lievito per dolce
  • zucchero a velo per spolverare

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Ciambellone al caffè gluten free, una bontà con farina di riso e mais. Procedimento

Iniziamo con il preparare l’impasto mettendo in un recipiente le uova e lo zucchero e montiamo con le fruste elettriche. Aggiungiamo l’olio e il caffè a filo e continuiamo a mescolare bene.

Prendiamo una ciotola e mettiamo le polveri insieme, le due farine e il lievito. Mescoliamo bene. Intanto oleiamo e foderiamo con carta forno uno stampo per ciambellone. Uniamo gli ingredienti il polvere con il resto dell’impasto e amalgamiamo bene il tutto. Versiamo il composto nella forma e inforniamo a 180° per 35 minuti.

Preparate l’impasto con le fruste elettriche, che è meglio (ma anche a mano💁‍♀️). Montate le uova ben bene insieme allo zucchero in modo da ottenere un composto spumoso.

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Caterina Laita

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Caterina Laita

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