Ciambellone di riso al fondente, veloce e morbidissimo

Una torta per una merenda eccezionale leggera e senza lattosio? Ecco il Ciambellone di riso al fondente, veloce e morbidissimo mette tutti d’accordo.

lL’ideale per la colazione o la merenda, un dolce molto soffice e profumato fatto con latte di riso e deliziose gocce di cioccolato fondente, lo puoi gustare insieme al caffè della mattina e al tè del pomeriggio inoltre é senza lattosio, leggerissimo e molto veloce da realizzare, ecco il Ciambellone di riso al fondente, morbidissimo ed irresistibile.

Una ricetta molto semplice e facile da realizzare con ingredienti facilmente reperibili, una ricetta favolosa per avere durate la settimana un dolce la colazione perfetto, si perché resta morbidissimo come appena fatto per giorni se ben conservato. Basta avvolgerlo in un pò di carta stagnola o pellicola trasparente e conserverà tutte le sue qualità. Lo puoi servire anche dopo cena accompagnandolo con del gelato o una crema, per un fine pasto che lasci tutti a bocca aperta.

Il ciambellone perfetto per tutti che ti farà innamorare

Puoi integrare l’aroma che preferisci sostituendo il limocello presente nell’impasto che da quel gradevole profumo leggero di limone, con arancia o un liquore a scelta, oppure con gli agrumi freschi o la vaniglia, insomma puoi ricreare il tuo aroma perfetto e renderlo ancora più personalizzato ai tuoi gusti. Cosa aspetti allora? Allaccia il grembiule e prepariamo insieme questa ricetta deliziosa e originale anche se semplicissima, sarà un grande successo vedrai.

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Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempi di cottura: 25 minuti

Ingredienti per circa 12 porzioni

200 g di farina 00
160 g di fecola di patate
260 g di zucchero
4 uova
160 ml di olio di semi di girasole
140 ml di latte di riso
10 g di lievito per dolci
1 bicchierino di limoncello
120 g di gocce di cioccolato extra fondente

Preparazione del Ciambellone di riso al fondente

Per realizzare questa bontà, per prima cosa inizia lavorando in un ciotola i tuorli insieme allo zucchero, utilizzando una frusta elettrica, fino a quando non otterrai una consistenza chiara e spumosa. Unisci l’olio di semi di girasole, il limoncello e il latte di riso, mescola con la frusta fino a quando gli ingredienti si saranno amalgamati. A questo punto aggiungi gli ingredienti secchi, quindi la farina, la fecola di patate, il lievito passati in precedenza al setaccio e mescola fino a formare un impasto liscio e senza grumi.

Da parte monta gli albumi con un pizzico di sale utilizzando sempre le fruste elettriche. Ottenuto un composto soffice e voluminoso aggiungilo a più riprese al preparato precedente con una spatola facendo movimenti delicati e circolari, dal basso verso l’alto, cosi da far in modo che non si smonti ma abbia una consistenza super soffice.

Infine aggiungi all’impasto la cascata di gocce di cioccolato extra fondente, ricordati di mescolare sempre con movimenti delicati. Versa il composto dentro a degli stampinello stampo in precedenza imburrato e infarinato o meglio ancora in silicone. Cuoci il ciambellone in forno preriscaldato in modalità statico a 180 gradi per circa 25 minuti. Trmiata la cottura sforna e lascia raffreddare prima di toglierlo dallo stampo e servi in tavola con una spolverata di zucchero a velo. Buon appetito.

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