Il ciambellone marmorizzato è uno di quei dolci che mettono subito di buon umore: soffice, profumato e alto come quello del bar, perfetto per la colazione e la merenda di tutta la famiglia.
La sua forza sta nella semplicità e nell’effetto visivo inconfondibile. Il contrasto tra impasto chiaro e cacao crea una marmorizzazione irresistibile, che rende ogni fetta diversa dall’altra e sempre golosa.
È il classico dolce fatto in casa che profuma tutta la cucina mentre cuoce. Morbido, leggero e genuino, si conserva bene per più giorni e resta soffice come appena sfornato, proprio come quello che si trova al bancone del bar.
Ingredienti con dosi precise
Per ottenere un ciambellone alto e soffice è importante rispettare le quantità e lavorare bene le uova. L’equilibrio tra parte chiara e cacao garantisce la riuscita perfetta.
- 4 uova
- 200 g di zucchero
- 100 ml di olio di semi
- 120 ml di latte
- 300 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaio di latte per il cacao
- Un pizzico di sale
Procedimento semplice per un risultato da bar
La preparazione è facile e alla portata di tutti. Seguendo i passaggi con attenzione si ottiene un impasto ben areato, fondamentale per la crescita in forno.
- Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere l’olio di semi e il latte continuando a mescolare.
- Unire la farina setacciata con il lievito e il sale, amalgamando delicatamente.
- Dividere l’impasto in due ciotole.
- Incorporare il cacao amaro e il cucchiaio di latte in una delle due metà.
- Versare i due impasti nello stampo a ciambella alternandoli.
- Creare l’effetto marmorizzato mescolando leggermente con uno stecchino.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C fino a doratura.
Il dolce da colazione che conquista tutti
Una volta raffreddato, il ciambellone marmorizzato si taglia facilmente a fette alte e soffici. Perfetto da inzuppare nel latte o nel caffè, accompagna alla perfezione la colazione di tutta la famiglia.
È ideale anche per la merenda o da portare in tavola quando arrivano ospiti all’improvviso. Alto, morbido e profumato come quello del bar, è uno di quei dolci che finiscono sempre troppo in fretta.
