Un ciambellone rustico soffice, saporito e ricco di gusto che si prepara in appena 10 minuti: una ricetta pratica, perfetta per un pranzo veloce, una cena informale, un buffet o un antipasto da condividere con tutta la famiglia.
Il ciambellone rustico della nonna è una di quelle preparazioni che non passano mai di moda. Grazie a un impasto semplice e a ingredienti facilmente reperibili, permette di ottenere una torta salata morbida e profumata senza trascorrere troppo tempo ai fornelli. Il vero punto di forza è la rapidità: l’impasto si realizza in circa 10 minuti, dopodiché sarà il forno a fare il resto del lavoro, regalando una pietanza perfetta in ogni occasione.
Questa ricetta conquista perché è estremamente versatile. Può essere personalizzata con salumi, formaggi e altri ingredienti disponibili in frigorifero, trasformandosi ogni volta in una versione diversa. Il ciambellone rustico è ideale sia caldo che freddo, mantiene una consistenza soffice anche dopo diverse ore ed è perfetto da preparare in anticipo per picnic, gite fuori porta, aperitivi o pranzi da portare in ufficio.
Ingredienti della ricetta
- 300 g di farina 00
- 3 uova
- 100 ml di latte
- 100 ml di olio di semi
- 80 g di parmigiano grattugiato
- 150 g di prosciutto cotto a cubetti
- 150 g di formaggio a pasta filata a cubetti
- 1 bustina di lievito istantaneo per preparazioni salate
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Burro e pangrattato per lo stampo
Procedimento passo passo della ricetta
- Accendere il forno e preriscaldarlo a 180°C in modalità statica.
- Imburrare accuratamente uno stampo da ciambellone e distribuirvi un leggero strato di pangrattato per evitare che l’impasto si attacchi durante la cottura.
- In una ciotola capiente rompere le uova e sbatterle con una frusta fino a ottenere un composto uniforme.
- Versare il latte e l’olio continuando a mescolare.
- Aggiungere il parmigiano grattugiato, quindi incorporare gradualmente la farina setacciata insieme al lievito istantaneo.
- Mescolare fino a ottenere un impasto liscio, morbido e privo di grumi.
- Unire il prosciutto cotto e il formaggio a cubetti distribuendoli in modo omogeneo nell’impasto.
- Regolare di sale e aggiungere una macinata di pepe secondo i propri gusti.
- Versare il composto nello stampo livellando delicatamente la superficie con una spatola.
- Cuocere in forno per circa 40-45 minuti oppure fino a quando il ciambellone risulterà ben dorato e asciutto all’interno. Prima di sfornarlo è consigliabile effettuare la prova dello stecchino.
- Lasciare intiepidire per alcuni minuti prima di sformarlo e servirlo a fette.
Il ciambellone rustico della nonna preparato in 10 minuti rappresenta una soluzione pratica e sempre apprezzata quando si desidera portare in tavola qualcosa di genuino senza complicazioni. La sua consistenza soffice, il ripieno filante e il gusto ricco lo rendono perfetto per ogni momento della giornata, dall’antipasto alla cena. Inoltre può essere arricchito con olive, salame, speck, verdure grigliate o altri formaggi, adattandosi facilmente ai gusti di tutta la famiglia. Una ricetta semplice, economica e di grande effetto che continua a conquistare generazione dopo generazione grazie alla sua bontà e alla facilità di preparazione.
