Ciambellone soffice con farina di riso | senza burro e glutine

Ecco la ricetta per realizzare un ciambellone soffice senza burro e glutine, quindi ideale anche per chi soffre di intolleranze alimentari. Un dolce veramente goloso e profumato, leggero da gustare semplice o farcito con deliziose confetture o creme. Vediamo il procedimento per preparare questa golosità!

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Ingredienti

200 gr di farina di riso
100 gr di amido di mais
150 gr di zucchero semolato
3 uova
230 ml latte
80 ml di olio di semi
Una bustina lievito vanigliato per dolci
Buccia grattugiata di un limone
Zucchero a velo q.b.

Preparazione del ciambellone

Per realizzare il ciambellone soffice senza burro e glutine, prendete innanzitutto una ciotola e rompete le uova. Unite lo zucchero e montate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

Unite anche l’olio di semi e la buccia grattugiata di limone ed amalgamate, poi a parte setacciate le farine ed lievito ed unitele all’impasto poco alla volta sempre mescolando, alternando con il latte a filo. Una volta ottenuto un impasto omogeneo ed uniforme, versatelo in uno stampo per dolce a forma di ciambella unto con un po’ d’olio ed infarinato.

Cuocete in forno ventilato a 170 gradi per circa 30 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare. Una volta pronto fate raffreddare completamente, cospargete di zucchero a velo e servite!

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