Oggi pomeriggio ho deciso di coccolarmi con un dolce davvero incredibile, qualcosa di molto simile alla cioccolata calda ma ancora più denso, che possiamo preparare senza latte e, soprattutto, senza farina.
Il weekend è l’occasione perfetta per sperimentare in cucina con i propri bambini. Proprio in questo periodo dell’anno, sempre più spesso sono loro a chiedermi di gustare una buona cioccolata calda, magari da bere sotto una coperta, mentre fuori fa freddo.
Peccato però che, aprendo la dispensa, mi sono resa conto di non avere né latte né farina… quindi ho dovuto letteralmente arrangiarmi con quello che era rimasto.
A ogni modo, ho rispolverato una vecchia ricetta che in passato mi ha sempre dato grandi soddisfazioni nei momenti di emergenza, e devo essere sincera: il risultato è stato incredibile! Tanto che i miei bambini non hanno nemmeno notato la differenza… anzi, erano felicissimi di gustare una cioccolata ancora più densa e avvolgente del solito.
Sembra una cioccolata natalizia, ma non lo è: la ricetta senza farina e senza latte
Immagina un dolce che assomiglia in tutto e per tutto a una cioccolata calda, tanto da ingannare anche i più golosi. Una ricetta furba, senza latte e senza farina, che si prepara in pochi minuti e con risultati davvero eccellenti. Perfetta da servire ancora calda, con una consistenza densa e vellutata che ti sorprenderà a ogni cucchiaiata.
L’ideale per riscaldare i freddi pomeriggi invernali. Gli ingredienti necessari per una singola tazza sono:
- 200 ml di acqua,
- 30 grammi di fecola di patate,
- 80 grammi di zucchero,
- 30 grammi di cacao amaro.
Ecco come preparare la nostra “cioccolata finta”
- Come dicevamo, la preparazione è davvero semplice. Prendi una ciotola capiente e versa al suo interno l’acqua e lo zucchero. Mescola bene per far sciogliere completamente lo zucchero.
- A questo punto, con l’aiuto di un colino a maglia stretta (per evitare grumi), setaccia la fecola di patate e il cacao amaro direttamente nella ciotola. Mescola energicamente con una frusta oppure, se preferisci, usa un frullatore a immersione per ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Trasferisci il tutto in un pentolino, mettilo sul fornello e accendi il fuoco a fiamma moderata. Mescola continuamente finché il composto non comincerà ad addensarsi. Se vuoi ottenere una consistenza ancora più cremosa, lascialo cuocere qualche secondo in più… ma senza esagerare!
Il risultato sarà una “cioccolata calda finta” dalla consistenza simile a una crema pasticcera o a un budino, perfetta da gustare subito, mentre è ancora calda, per allietare i pomeriggi più freddi dell’inverno.
E se vuoi renderla ancora più golosa, puoi decorarla con dei piccoli marshmallow: l’effetto sarà irresistibile!
