In queste calde sere d’estate, bere un cocktail con i nostri amici fa sempre piacere. Ideale come aperitivo, ma anche come semplice bevanda che rinfresca, dopo una giornata di intenso lavoro e tante chiacchiere. Oggi prepariamo un cocktail analcolico menta e pompelmo rosa.
Fresco, dissetante ma soprattutto analcolico, quindi ottimo per tutti. Siccome è analcolico, di questo possiamo anche fare il bis. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono.
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Iniziamo con il mettere lo zucchero all’interno di una pentola insieme a 120 ml di acqua. Portiamo sul fuoco e lasciamo sciogliere lo zucchero, avendo cura di mescolarlo spesso. Quando sarà pronto, lasciamo intiepidire.
Quando lo sciroppo ottenuto sarà raffreddato, versiamolo in una tazza. Laviamo le foglie di menta aggiungiamole allo sciroppo. Schiacciamole per bene.
Lasciamole, poi, in infuso, per 3 ore, prima di filtrare il tutto con un colino.
Il liquido ottenuto, versiamolo all’interno di una caraffa ed aggiungiamoci il succo di pompelmo e quello di limone. Mescoliamo.
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Infine aggiungiamoci la restante parte di acqua e mescoliamo ancora. Il nostro cocktail è pronto. Mettiamolo in frigo e, prima di servirlo, aggiungiamo dei cubetti di ghiaccio.
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