Come fare delle incredibili polpette al limone morbidissime

Le Polpette al limone morbidissime sono favolose! Fatte in pochi e semplici passaggi, così fatte sono gradite a tutti.

Le Polpette al limone morbidissime sono fantastiche! Profumate e gustose, sono un secondo piatto cotto in padella perfetto per l’estate. Leggere e assai nutrienti, saziano senza appesantire.

Presentate queste sfizionerie salate accompagnandole con un buon contorno leggero che ne esalti il sapore. Così servite, sono talmente irresistibili che vanno a ruba in un attimo!

Polpette al limone morbidissime ecco come si fanno

Le Polpette al limone morbidissime sono sensazionali! fatte in pochi minuti, piacciono moltissimo anche ai bambini.

Belle e buone, sono perfette per ogni occasione: il pranzo in famiglia, una cena con amici o un’occasione un poco più importante. Semplici e profumate, sono il secondo leggero e gustoso che tutti vogliono mangiare!

Realizzate in: pochi minuti

Riposo: 30 minuti

Cottura: padella, 10 minuti

• Strumenti
• una padella antiaderente
• una ciotola
• pellicola trasparente

• Ingredienti per 4 persone
• 1 uovo medio
• 320 g di macinato di vitello
• la scorza di 1 limone bio
• 160 g di patate a pasta gialla lesse
• sale e pepe
• un bel mazzetto di prezzemolo fresco
• per completare
• olio evo
• sale q.b.
• qualche cucchiaio di farina
• un tocchetto di burro
• la scorza e il succo di 1 limone medio bio
• abbondante prezzemolo gigante fresco tritato

Polpette al limone morbidissime, procedimento

Mettete le patate in una pentola con acqua fredda e cuocetele per 30-40 minuti. A fine cottura, scolate la patate lesse, pelatele e riducetele a purea in una ciotola dove, una volta raffreddate, le mescolate con il macinato. Salate, pepate e profumate con il prezzemolo la scorza dell’agrume grattugiata. Unite l’uovo e impastate. Fate riposare il composto uniforme in frigo per 30 minuti, coperto con pellicola trasparente.

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Trascorso il tempo necessario, sate forma alle polpette e passatele nella farina prima di cuocerle in un padella con l’olio e il burro fuso caldi. Cuocete per 5 minuti, rivoltandole di tanto intanto per avere una doratura uniforme. Aggiustate di sale e sfumate con il succo di limone. Servite le polpette profumandole con abbondante prezzemolo tritato e della scorza di limone grattugiata.

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