Ti sorprendo con una pasta al forno diversa, con broccoli e salsicce non ci condisco solo le orecchiette, stavolta ti sorprendo con un capolavoro irresistibile!
Se cerchi un piatto che conquisti il cuore e il palato di tutti, sei nel posto giusto. Una combinazione perfetta di pasta, broccoli e salsicce racchiusa in una deliziosa cremosità. Una ricetta che stupisce e conquista al primo assaggio, in un mix di sapori che si scioglieranno in bocca. Una pasta al forno unica, capace di trasformare anche un pranzo qualunque in un’occasione speciale.
Non tutti amano i broccoli, con il loro sapore leggermente amarognolo ma grazie a questa speciale pasta al forno si uniscono alla salsiccia succulenta, creando un gusto irresistibile anzi perfetto. In aggiunta, una delicata besciamella e una spolverata di Grana Padano grattugiato danno vita a una cremosità che avvolge ogni singolo morso. Ma non è tutto, si perché la scamorza, si fonde meravigliosamente, regalando quel tocco filante che tutti amiamo.
Insomma fidati di me, preparare questa pasta al forno è la cosa migliore che tu possa fare, il risultato finale sarà così irresistibile che vorrai rifarla ogni settimana! Ora se sei pronta a lasciare tutti senza parole, segui la mia ricetta e preparati a gustare una pasta al forno che farà venire l’acquolina in bocca anche ai più scettici! Allaccia quindi il grembiule e iniziamo subito!
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Per 4 persone
400 g di pasta
Per la besciamella
500 ml di latte
Inizia portando a bollore una pentola d’acqua salata e cuoci i broccoli per circa 5-7 minuti, fino a renderli teneri ma ancora croccanti. Scolali e mettili da parte. In una padella grande, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva e aggiungi uno spicchio d’aglio e un cipollotto tagliato finemente. Fai soffriggere per qualche minuto fino a quando il cipollotto diventa dorato. Aggiungi le salsicce sbriciolate e cuoci fino a quando non sono ben rosolate. Unisci i broccoli e mescola delicatamente per amalgamare i sapori, aggiustando di sale e pepe.
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Intanto prepara anche la besciamella. In un pentolino, sciogli il burro a fuoco medio e aggiungi la farina, mescolando per un minuto. Versa lentamente il latte, continuando a mescolare per evitare grumi e cuoci fino a quando la salsa si addensa e sempre aggiustando con sale e pepe.
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Terminata la cottura della pasta, versala nel condimento con i broccoli e manteca lasciando insaporire. Ora assembla tutto in una teglia da forno, alternando uno strato di pasta con i broccoli e salsicce, un po’ di besciamella e una spolverata di Grana Padano. Ripeti fino a esaurirne gli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella e scamorza a fettine. Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti, fino a che la superficie non sarà dorata e croccante. Servi caldo, e goditi ogni boccone di questo piatto avvolgente e gustosissimo, vedrai che sarà un gran successo. Buon appetito!
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