Ogni anno la faccio e ogni volta è un successo, questa insalatona di Pasquetta si fa con i rumasugli di Pasqua e un pò di fantasia ma è così buona che piace a tutti, vedrai che successone!
Ogni Pasqua è un’occasione speciale per riunire la famiglia e gli amici attorno a un tavolo imbandito di delizie. E tra le tradizioni di Pasqua c’è sicuramente l’immancabile “insalatona di Pasquetta”, un piatto fresco e leggero perfetto per gustare i rimasugli della festa.
Questa insalata è un trionfo di colori e sapori, una combinazione unica di ingredienti che si sposano alla perfezione creando un’esplosione di gusto in ogni boccone. E se ti stai chiedendo cosa rende speciale questa insalata, la risposta è semplice: la combinazione perfetta di tutti gli ingredienti che ti piacciono, personalizzandola con sapori di ogni tipo e vedrai che piacerà proprio a tutti.
Insalatona di Pasquetta
Insomma, non c’è niente di meglio di un’insalata ricca di sapori e profumi per concludere le festività pasquali in bellezza. Prova questa ricetta e vedrai che successone! Ti faccio vedere come la preparo io senza sforzi in pochi minuti. Iniziamo subito!
Tempo di preparazione: 30 minuti circa
Tempo di cottura: 15 minuti
Ingredienti
4 uova sode
500 g di lattughino
150 g di parmigiano in scaglie
200 g di pomodorini
250 g di tonno sott’olio
80 g di olive nere
1 cipolla rossa
50 g di radicchio
erba cipollina q.b.
100 g di rucola
sale q.b.
pepe q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
Come si prepara l’insalatona di pasquetta
Per cominciare, lessa le uova in acqua bollente per circa 10 minuti, quindi sbucciale e tagliale a pezzetti. Nel frattempo lava e taglia il lattughino, sbollenta il radicchio per 10 minuti in acqua salata bollente, taglia a metà i pomodorini e la cipolla rossa a fettine sottili.
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In una ciotola capiente, versa tutti gli ingredienti preparati fino ad ora: le uova sode, il lattughino, il parmigiano, i pomodorini, il tonno sott’olio, le olive nere, la cipolla rossa, il radicchio e la rucola. Mescola delicatamente con l’aiuto di un cucchiaio di legno per amalgamare tutti gli ingredienti.
Condisci l’insalata con sale, pepe e olio extravergine di oliva a piacere, quindi mescola di nuovo per distribuire uniformemente i condimenti. Completa la preparazione con una spolverata di erba cipollina fresca tritata finemente, et voilà, la tua insalatona super ricca e gustosa è pronta da servire in tavola, piacerà a tutti vedrai. Buon appetito!
