I gamberi alla Catalana sono quel piatto semplice e di grande effetto con cui puoi realizzare un pranzo fresco oppure una cena insolita anche quando hai ospiti a cena, assicurandoti un grande successo.
Un piatto gustoso con pochi e semplici ingredienti: ecco come stupirai tutti portando in tavola tutta la freschezza e la bontà di una pietanza ricca, anche se semplice da realizzare.
Non serve molto per preparare questo piatto dal sapore speciale, gamberi freschissimi e verdure, un tocco speciale dato dal condimento ed un profumo impareggiabile che conquisterà tutti.
Leggi anche -> Gamberi cotti in padella | Semplici e leggeri dello chef Simone Belfiore
Ingredienti
700 gr di gamberi
200 gr di rucola
100 gr di lattughino
200 gr di pomodorini
2 cipolle rosse
Uno spicchio d’aglio
Origano q.b.
Un cucchiaio di aceto bianco
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Per realizzare questo piatto, iniziate pulendo i gamberi. Sgusciateli ed eliminate il filo intestinale sul dorso, poi sbollentateli per un paio di minuti e scolateli. Prendete una padella e versate un po’ di olio extra vergine d’oliva e lo spicchio d’aglio pelato e schiacciato. Fatelo soffriggere, aggiungete i gamberi e saltateli con l’organo ed un pizzico di sale e pepe, poi spegnete e fate raffreddare.
Lavate bene la rucola ed il lattughino, lavate anche i pomodorini e tagliateli a pezzi. Affettate la cipolla a rondelle e versatela in un recipiente. Aggiungete la rucola ed il lattughino sgocciolate ed asciugate, i pomodorini ed i gamberi, dopo aver eliminato l’aglio.
Condite con un filo di olio extra vergine d’oliva, un cucchiaio di aceto bianco, sale e pepe, ancora un po’ di origano e mescolate bene in modo che si insaporisca. Trasferite in frigorifero fino al momento di servire: sentirete che bontà!
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