Con il petto di pollo preparo degli involtini croccanti che vanno subito a ruba, addio pollo secco mangiatevelo voi

Gli involtini preparati così saranno un successone a tavola, tutto quello che devi fare è seguire la ricetta e scoprire il ripieno.

Oggi ti voglio proporre un secondo diverso dal solito, tutto quello che devi fare è seguire passo passo la ricetta sprint.

Ti anticipo che il ripieno non è di speck e provola, neanche funghi e formaggio, sono certa che non indovinerai mai. Scopri gli ingredienti necessari alla preparazione.

Involtini di pollo ripieni di zucchine e prosciutto cotto, un tripudio di profumi e sapori unici

Ti consiglia i di servire questi involtini con dell’insalata o patate al forno vedrai che sarà un successo, non perdiamoci in chiacchiere mettiamoci all’opera.

Ingredienti per 6 persone

• 800 g di petto di pollo
• 2 zucchine
• 180 g di prosciutto cotto a fette sottilissime
• 100 g di provola affumicata o scamorza
• parmigiano reggiano grattugiato
• sale fino q.b.
• olio extra vergine di oliva q.b.
• fette di un’arancia non trattata
• foglie di alloro q.b.
• rosmarino q.b.
• salvia q.b.

Procedimento degli involtini di pollo ripieni di zucchine e prosciutto cotto

Per la preparazione di questi involtini di pollo, laviamo le zucchine e grattugiamole e teniamole da parte. Uniamo un po’ di sale, mescoliamo per bene, così libereranno la loro acqua di vegetazione.

Poi tagliamo la provola, se è necessario lasciamola sgocciolare dal liquido, laviamo l’arancia e ricaviamo la buccia, si consiglia di asciugarla bene.

Prendiamo le fette di petto di pollo adagiamo man mano una fetta su un piatto distribuiamo un po’ di prosciutto cotto, le zucchine, il parmigiano reggiano grattugiato e la provola arrotoliamo.

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Una volta formato l’involtino, chiudiamo bene così non si aprirà in cottura, proseguiamo così fino a terminare tutti gli ingredienti. Mettiamo man mano gli involtini in una teglia da forno alla base oleiamo un po’.

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Aggiungiamo la buccia d’arancia, le foglie di alloro, salvia e rosmarino, aggiungiamo un po’  di sale e olio extra vergine di oliva.

Lasciamo cuocere in forno caldo a 180°C per 20-25 minuti, giriamo gli involtini a metà cottura e proseguiamo la cottura completa e serviamo.

Buon Appetito!