Ti basterà una sola arancia per poter preparare questi dolcetti soffici e irresistibili, spariranno in un battibaleno. Ecco la mia ricetta.
È davvero così facile preparare questi dolcetti, sono a dir poco irresistibili, soffici, nonostante si tratti di biscotti, io li preparo spesso non solo per la colazione, ma sono buoni anche a merenda, nulla di più gustoso.
Tutti ne andranno ghiotti, grandi e piccini, sono davvero irresistibili da far venire l’acquolina in bocca a tutti. Non resta che seguire passo passo la ricetta sprint!
Biscotti soffici all’arancia, spariranno dal piatto
Questi biscotti sono morbidissimi, dopo la preparazione li puoi conservare all’interno di una scatola di latta e li tieni per giorni. Vedrai che spariranno subito, io ho imparato a fare dose doppia.
Ingredienti per 6 persone
2 tuorli
100 g di burro
75 g di zucchero
180 g di farina
buccia grattugiata di un’arancia biologica
marmellata alle arance senza zuccheri aggiunti q.b.
Procedimento dei biscotti morbidi alle arance
Per poter preparare questi biscotti, iniziamo a tirare dal frigo le uova e il burro almeno mezz’ora prima della preparazione. Poi separiamo tuorli dagli albumi, ecco come fare per non sbagliare.
Mettiamo poi in una ciotola sia il burro che i tuorli e con l’aiuto delle fruste elettriche lavoriamo fino ad ottenere un composto cremoso.
Poi possiamo aggiungere la farina setacciata, si consiglia di aggiungere a cucchiai così si assorbirà un po’ alla volta la farina, uniamo anche la buccia grattugiata di un’arancia e lo zucchero.
Lavoriamo il tutto sino a quando non otteniamo un panetto morbido, che poi andremo ad avvolgere all’interno della pellicola alimentare. Dobbiamo far riposare in frigo per un’oretta.
Leggi anche: Utilizzo le arance vecchiotte per questa torta veloce e leggera: faccio il Pan d’arancia, senza le uova solo 145 kcal
Dopo il tempo trascorso riprendiamo il panetto e lo lavoriamo su un piano da lavoro leggermente infarinato, con coppapasta realizziamo i biscotti e poi facciamo un po’ di pressione al centro di ogni biscotto.
Adagiamo su una leccarda ricoperta di carta forno e aggiungiamo la marmellata e lasciamo cuocere in forno preriscaldato a 180° C per circa 12-15 minuti, o fino a quando i bordi dei biscotti sono leggermente dorati.
Spegniamo il forno e poi lasciamo raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto e poi possiamo aggiungere lo zucchero a velo.
Buona Pausa o Colazione!
