Coniglio al latte con cottura lentissima in forno | Leggero e morbido

Oggi vi presentiamo un secondo dal sapore delicato e succulento. Stiamo parlando del Coniglio al latte con cottura lentissima in forno. Ideale per i bambini e non solo: grazie alla sua cottura, infatti, questa vivanda ricca di omega 3, è adatta anche per chi è a dieta ma non vuole rinunciare al gusto.

Potrebbe piacerti anche: Pesce spada alla pizzaiola | Profumato e saporito

Potrebbe piacerti anche: Filetto di salmone speziato al cartoccio | semplicemente delizioso

Realizzato in: pochi minuti

Tempo di riposo: 3 h in acqua e aceto + una notte in frigo

Temperatura di cottura: 130-140°

Tempo di cottura: 4 h a 130-140° 

• Strumenti
• una teglia
• una ciotola
• carta forno
• un contenitore

• Ingredienti
• acqua con tre cucchiai di aceto
• aglio q.b.
• pochissimo olio per la teglia
• sale q.b.
• cosce di coniglio q.b.
• pepe q.b.
• mezzo litro di acqua naturale
• rosmarino q.b.
• mezzo litro di latte

Coniglio al latte con cottura lentissima in forno, procedimento

Lasciata e bagno il coniglio in acqua e aceto per 3 h. Trascorso il tempo necessario, trasferite il coniglio in una ciotola e aromatizzatelo con sale, pepe, rosmarino, spicchi di aglio a proprio piacere. Coprite il tutto e lasciate insaporire in frigo per una notte.

Potrebbe piacerti anche: Salatini veloci di pasta sfoglia | Ricetta di Natalia Cattelani

Potrebbe piacerti anche: Hamburger di spinaci e patate, un secondo vegetariano e leggero

Ultimato il riposo, asciugate la carne e adagiatela in una teglia oliata, coprite con il mix di latte a acqua e infornate a 130-140° per 4 ore, rivoltando la carne ogni 30 minuti. Ultimata la cottura, recuperate il sugo e fatelo ritirare leggermente in una padella. Frullate la crema e ricopriteci il coniglio. Insaporite con erbe aromatiche e spezie a proprio piacimento.

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.