Contaminazione da metalli, richiamato con urgenza prodotto del mare

In che cosa consiste la contaminazione da metalli segnalata da parte delle autorità preposte, con la presenza di un elemento potenzialmente nocivo.

Contaminazione da metalli, con questa motivazione il RASFF, ovvero il Sistema Rapido Europeo per la Sicurezza di Alimenti e Mangimi, ha reso nota l’esistenza di una situazione controversa. E per la quale l’autorità che risponde in maniera diretta all’Unione Europea ha emanato una comunicazione diretta.

La stessa informa tutti della proclamazione di un richiamo alimentare nei confronti di un preciso articolo alimentare. Si tratta di pescato che proviene dall’estero e che l’Italia importa per la messa in vendita in diversi supermercati e punti vendita presenti in tutto il Paese.

C’è una contaminazione da metalli pesanti riscontrata a seguito di controlli svolti su un campione di questo prodotto. Tutto ciò ha fatto sorgere l’allerta alimentare in questione, con la applicazione di tutti i protocolli di sicurezza previsti.

Il prodotto finito sotto la lente di ingrandimento del RASFF e definito ora off limits è rappresentato da degli esemplari di seppia indopacifica decongelata. Al suo interno le verifiche al microscopio hanno portato all’emergere della presenza di cadmio oltre i limiti.

Contaminazione da metalli, i dettagli sul prodotto richiamato

Tale seppia proviene dalle acque della Spagna. La presenza di metallo pesante ammonta a 1,9 +- 0,4 mg/kg – ppm rispetto a quello che è il limite massimo accettabile fissato in 1,00 mg/kg – ppm.

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A seguito di ciò è quindi scattato il divieto di distribuire questo prodotto. Le autorità italiane sono al lavoro per cercare di individuare eventuali unità messe direttamente in vendita al pubblico, nonostante molte volte i richiami alimentari emessi dal RASFF riguardano specialmente prodotti che vengono distribuiti ai centri all’ingrosso.

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Una fase preliminare, questa, che avviene prima di quella che è la distribuzione al dettaglio nei vari supermercati e negozi di alimentari. Il livello di rischio è definito serio.

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