Voglia di un contorno colorato e saporito che sarà un successo a tavola? Non devi che seguire la ricetta da chef che ti porterà via pochissimo tempo.
Una ricetta semplice, veloce, gustosa e soprattutto molto versatile, ebbene si, si possono aggiungere altri ingredienti a quelli consigliati e portare così a tavola un piatto super ricco. Inoltre potete accompagnare qualsiasi secondo dalle polpette, alle salsicce, senza dimenticare dei salumi e formaggi.
La ricetta in questione è quella di Benedetta Rossi, la food blogger marchigiana, che ci stupisce sempre per le sue ricette, molto gustose, che sono sempre un successo a tavola. Benedetta Rossi ci lascia un consiglio, le verdure cotte così si possono utilizzare per condire i primi piatti. Se desideriamo congelare le verdure in padella, lasciamole prima raffreddare.
Verdure in padella di Benedetta Rossi: contorno vivace e gustoso
Ecco gli ingredienti della ricetta gustosa e invitante di Benedetta Rossi. Se si preferisce si possono aggiungere dei pomodorini alle verdure e il contorno sarà più gustoso.
Ingredienti per 2 persone
- 2 zucchine grandi
- 1 peperone rosso
- sale fino q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- paprika dolce q.b.
- zenzero in polvere q.b.
- aglio in polvere q.b.
- 1 scalogno
Procedimento
Per poter preparare questa ricetta come Benedetta Rossi, ecco come fare. Iniziamo a lavare le zucchine e il peperone, asciughiamo, tagliamo a pezzetti la zucchina, il peperone, va tagliato a metà e si devono eliminare i semi e i filamenti, poi tagliamo lo scalogno.
Trasferite il tutto in una padella antiaderente, uniamo le spezie, scegliamo noi quella che ci piace di più. Uniamo il sale, la paprika dolce, lo zenzero e l’aglio in polvere. Aggiungiamo l’olio extra vergine d’oliva e lasciamo saltare le verdure per circa 8 minuti a fiamma media.
Non appena si saranno cotti, spegniamo e gustiamo così come contorno, oppure si può condire la pasta.
Buon Appetito!
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