Oggi vi presentiamo un finger food vegetariano ricco di sapore e semplice da realizzare. Stiamo parlando del Cous cous broccoli e acciughe. Ideale come pasto unico leggero, può anche essere servito come antipasto sfizioso.
Potrebbe piacerti anche: Lasagne alle verdure e ai formaggi | Dal forno un primo piatto magico
Potrebbe piacerti anche: Moscardini con capperi e pomodori | Un secondo semplice e delicato
Realizzato in: 30 minuti
Tempo di cottura: pochi minuti
Lavate gli ortaggi e tamponateli con carta cucina. Frullate le cimette del cavolfiore con quelle di broccolo e le foglie di cavolo verza e trasferite i granuli in una ciotola. Tagliate i pomodorini secchi asciutti a filetti sottili dopo averli fatti rinvenire in acqua tiepida per 30 minuti, cambiando l’acqua a metà riposo. Scolate i capperi e le olive e tritateli.
Potrebbe piacerti anche: Pasta agli asparagi e pesce spada | Semplice e appetitosa
Potrebbe piacerti anche: Bistecca di vitello impanata | Super facile e super veloce
Soffriggete l’aglio in olio con i capperi, le olive e l’acciuga sminuzzata. Unite i pezzetti di pomodorini secchi rinvenuti e cuocete per qualche minuto a fiamma vivace. Incorporate i grani degli ortaggi frullati e sfumate con mezzo bicchiere di acqua naturale. Mescolate con cura e cuocete a fuoco vivace. A fiamma spenta, unite le alici marinate spezzettate finemente al cavolfiore croccante e cotto al dente. Insaporite con l’origano fresco sminuzzato e altre erbe aromatiche a proprio piacere (facoltativo). Condite con un giro di olio e mescolate per avere un sapore uniforme. Impiattate e servite. Impreziosite con verdure sott’olio sgocciolate a proprio piacimento e cipolla sminuzzata (facoltativo).
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
I biscotti di avena sono un classico della pasticceria casalinga, amati per la loro semplicità…
Le polpette sono la soluzione perfetta quando vuoi portare a tavola qualcosa di sfizioso senza…
Li compriamo freschi, ne utilizziamo uno per preparare il sugo e sistemiamo automaticamente tutti gli…
La besciamella è una delle preparazioni più utili in cucina: cremosa, delicata e versatile, può…
Friabili, morbidi, profumati, al cioccolato, alla frutta secca o farciti: preparare biscotti buonissimi in casa…
La pasta salmone e panna è un primo piatto elegante e veloce, perfetto per una…
