Cracker paprika e curcuma | Ideali per gli spuntini pomeridiani

Oggi prepariamo insieme uno snack adatto per il nostro spuntino pomeridiano. Prepariamo insieme i cracker paprika e curcuma.

Veloci e facili, buoni e gustosi. Vediamo insieme cosa ci occorre per prepararli.

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Ingredienti

• 100 g di farina di farro integrale
• 1 cucchiaino di curcuma
• 100 ml di acqua a temperatura ambiente
• 50 g di farina di riso
• 5 g di sale
• 50 g di farina di mais
• 1/2 cucchiaino di zucchero di canna
• 50 g di semi di lino tostati
• 50 ml di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaino di paprika piccante

Cracker paprika e curcuma: procedimento

In una ciotola, aggiungiamo le farine, insieme a tutti gli altri ingredienti. Mescoliamo per bene e aggiungiamo l’acqua a filo finchè non si amalgama per bene il composto.

Facciamolo riposare 10 minuti, prima di stenderlo con il mattarello, in modo molto sottile, quasi come fosse una sfoglia.

Una volta steso l’impasto, ritagliamo i crackers a seconda della forma che preferiamo. Quando li tagliamo, impastiamoli nuovamente e singolarmente.

Poi sistemiamoli sulla teglia da forno e spennelliamo la superficie con l’olio. Cuociamoli, per 10 minuti, a 180°, finchè non saranno belli dorati.

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