Crema al Pistacchio, ottima per i vostri dolci.
La ricetta sprint per preparare una squisita componente per i dessert fatti in casa.
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Tempo di preparazione: 30′
Tempo di cottura: 10′
INGREDIENTI
120 gr di pistacchi tritati
600 ml di latte
4 tuorli
140 gr di zucchero
40 gr di farina 00
15 gr di maizena
PREPARAZIONE della Crema al Pistacchio
Per preparare la vostra Crema al Pistacchio seguite la nostra ricetta sprint. Iniziate come prima cosa con il mettere il latte a scaldare in una casseruola od un pentolino abbastanza capiente.
Una volta che bollirà unite il pistacchio tritato e girate, poi mettete il coperchio e lasciate che raffreddi per mezzora. Nel frattempo sbattete i tuorli e lo zucchero, incorporando anche la maizena e la farina.
A questo punto setacciate il latte eliminando eventuali grumi e bagnate con questo il composto appena preparato. Mettete tutto a bollire ancora e fate intiepidire.
Il prossimo passo da fare è versare tutto questo sulle uova sbattute e mescolare, e mettere quanto ottenuto a cuocere a bagnomaria girando con un cucchiaio di legno, fino a quando non si addenserà.
A questo punto otterrete la vostra squisita Crema al Pistacchio, da riporre in frigo a raffreddare per almeno due ore prima di utilizzarla per le vostre composizioni. Potete anche congelarla per ricavare un fantastico gelato.
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