Crema di carote con panna acida | La zuppa calda per la sera

Per questa domenica sera, abbiamo voglia di proporvi qualcosa che vi farà davvero leccare i baffi. Cuciniamo insieme la crema di carote con panna acida.

Una ricetta diversa dal solito, ma che piacerà, vi assicuriamo, proprio a tutti. Vediamo insieme cosa ci occorre e mettiamoci all’opera.

Leggi anche: Crema fredda di carote e piselli | Gustosa, da mangiare quando vuoi

leggi anche: Crema di carote | Leggera, gustosa e buona anche fredda

Ingredienti

• 550 g carote
• 100 g Panna acida
• 2 patate rosse
• 1 chiodo di garofano
• Sale
• 800 ml brodo vegetale
• 1 costa del sedano
• Olio evo

Crema di carote con panna acida: procedimento

Iniziamo con il pulire le patate e le carote, lavandole e pelandole. Poi tagliamole a pezzetti. La stessa cosa facciamo con il sedano e tagliamo anche lui a pezzetti.

In una padella, facciamo scaldare un giro d’olio e aggiungiamoci, quando è caldo, il sedano, le carote e le patate. A parte, facciamo scaldare il brodo vegetale in un’altra pentola e, quando questi sarà caldo, aggiungiamolo alle carote e alle patate in padella, insieme al chiodo di garofano.

Aggiustiamo anche di sale e lasciamo in cottura fino a quando le verdure non diventano morbide. Quando saranno cotte, togliamo il chiodo di garofano e, aiutandoci con il frullatore ad immersione, mixiamo il tutto fino ad ottenere la consistenza desiderata.

Leggi anche: Tagliatelle con crema di carote, svelato il segreto per un primo vegano goloso

leggi anche: Crema di carote lenticchie e patate | Con formaggio e super golosa

Quando sarà pronta, versiamola nei piatti e decoriamola con qualche goccia di panna acida.

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube