Oggi vediamo la ricetta della crema pasticciera al microonde al limone, per farci i nostri dolci in men che non si dica come e quando vuoi.
Non ci smentiamo mai, la velocità nelle nostre ricette spesso la fa da padrona per accorciare i tempi tra il nostro arrivo a casa e il momento in cui serviremo a tavola una nuova delizia sempre firmata, chiaramente, Ricetta Sprint. Che sia classica oppure aromatizzata, la crema pasticciera è la regina dei dolci, io personalmente la mangio volentieri al cucchiaio anche senza essenzialmente farcire dolci o aggiungerla ad ulteriori ingredienti ed avere la possibilità di farla al microonde e quindi accorciando i tempi già brevi seguendo la classica ricetta, è davvero una cosa eccezionale.
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Facile facile, infatti basterà prendere una tazza e mettervi dentro l’amido di mais con 150 ml di latte e mescolare molto bene con l’aiuto di un cucchiaio. Importante sono i grumi, non devono esserci assolutamente. Mescoliamo i tuorli d’uovo col lo zucchero e rendiamo il composto spumoso, poi aggiungiamo 1 bustina di vanillina. A massima velocità continuiamo a mescolare. In questa ciotola uniamo il latte e amido di mais sciolto e mescoliamo. Aggiungiamo il testante latte e continuiamo per bene aggiungendo anche il succo di limone.
Il risultato sarà un composto liquido omogeneo. Mettiamo adesso la nostra crema in un recipiente adatto al microonde e inforniamola a 700 W per due minuti. Tiriamola fuori e rimescoliamola, poi cuociamo per altri due minuti. AL termine di questi mescoliamola magari con l’aiuto di una frusta e vedrete che assumerà la compattezza desiderata. Copriamola con pellicola trasparente e conserviamola in frigorifero fino al consumo.
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