PRESENTAZIONE
La crema di piselli alla menta è un gustoso piatto che può essere sfruttato per diverse portate: per un primo piatto come condimento per la vostra pasta, come antipasto accompagnato ai crostini o semplicemente come una gustosa zuppa! Grazie alla menta, il sapore dei piselli verrà molto esaltato! Buon appetito!
INGREDIENTI
300 gr di piselli freschi
500 gr brodo vegetale
100 gr di latte
PRERPARAZIONE
Per preparare a vostra crema la prima cosa da fare è assicurarsi di avere il brodo già pronto (ne serviranno circa 4-5 mestoli).
Ora dorare la cipolla tagliata finemente in una padella con un filo di olio. Non appena sarà appassita, aggiungete un mestolo di brodo e fate cuocere per 5 minuti coprendo con un coperchio.
Trascorso il tempo indicato, aggiungete i piselli, il latte, 4 mestoli di brodo, sale e pepe. Stavolta lasciate cuocere per circa 15 minuti. Trascorsi i 15 minuti lasciate cuocere per altri 10 minuti aggiungendo le foglie menta mescolando il tutto di tanto in tanto.
Terminata la cottura aggiungete un cucchiaio di olio e aiutandovi con un frullatore (se avete quello ad immersione sarebbe perfetto) tritate il tutto finemente per circa 5 minuti. Quando avrete finito se notate dei grumi potete aiutarvi con un colino.
Se vi risulta troppo densa potete aggiungere tranquillamente altro brodo vegetale.
Usate questa gustosa crema come più preferite: sulla pasta, con dei crostini o semplicemente come zuppa!
Come ogni sabato sera, colgo l’occasione di poter invitare a cena i miei cari amici,…
Come fare per mangiare gelato tutti i giorni? Ci pensano i consigli che giungono direttamente…
Orata al forno con pesto di capperi e limone: è bastata un po' di fantasia…
Le cozze le ho assaggiate in tutti modi, gratinate e impepate, ma quando le ho…
Se non vuoi far spellare la pelle del divano non devi assolutamente fare queste cose,…
Crocchette croccanti e buone più di quelle del fast food, ma non le faccio nè…
