La crema di ricotta con fragole è un dessert gradevole e velocissimo, goloso e piacevole grazie alla presenza di questi deliziosi frutti rossi di stagione. Con la bella stagione, aumenta la voglia di dolci freschi: vediamo insieme come realizzarla con la nostra ricetta sprint!
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Ingredienti
100 gr di mascarpone
300 gr di ricotta
Per realizzare questa farcitura, iniziate versando il mascarpone ben freddo in una planetaria, insieme allo zucchero a velo. Iniziate a montare con le fruste finchè siano ben amalgamati, poi unite l’estratto di vaniglia e la ricotta. Montate ancora fino ad ottenere una crema compatta e spumosa. Mettetela in frigorifero.
Intanto tritate i biscotti secchi ed impastateli con il burro fuso: compattate sul fondo dei vostri bicchieri e mettete in frigorifero anche questi. Lavate e tagliate le fragole. Riprendete i bicchierini e con una sac a poche distribuite uno strato di crema, poi aggiungete le fragole e servite subito oppure lasciate in frigorifero fino al momento di servire!
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