Crema Rocher | Delizia pura per farcire e da spalmare

La crema rocher prende il nome da un noto cioccolatino, proprio perchè riprende gli stessi ingredienti per renderli protagonisti di una favolosa farcitura. Una volta preparata, non potrete fare a meno di assaggiarla, con quel suo aspetto invitante: una ricetta sprint che non lascerete più! Potrebbe piacerti anche: Crema al Mascarpone e Cioccolato bianco con Torroncino Ingredie 150 g di cioccolato fondente 80 ml di panna fresca 40 g di zucchero a velo 15 ml di olio di semi 80 g di granella di nocciole

Preparazione della crema

Per realizzare questa bontà, iniziate tagliando il cioccolato fondente a pezzetti. Mettetelo da parte e versate la panna in un pentolino: scaldatela appena, poi aggiungete lo zucchero a velo e mescolate fino a che sia completamente sciolto. Versate anche l’olio ed emulsionate velocemente. A questo punto incorporate il cioccolato a pezzetti e mescolate a fuoco dolce con un cucchiaio di legno finchè sia completamente sciolto. In ultimo, spegnete ed unite la granella di nocciole: amalgamate e trasferite la crema ancora calda in un vasetto di vetro. Chiudete ermeticamente e capovolgete per creare il sottovuoto. Lasciate un quarto d’ora circa a temperatura ambiente, poi mettete in frigorifero e conservate nello sportello, nella parte più bassa. Al momento di utilizzarla mescolatela nuovamente e gustatela come preferite!

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