Oggi crepes per tutti ma le prepareremo in modo speciale, ecco le Crepes alla stracciatella, una volta provate non le mangerai certamente più come prima.
Rivoluzioniamo il modo di mangiare le crepes, trasforma la merenda perfetta in una deliziosa ricetta innovativa e dal sapore eccezionale, ecco le Crepes alla stracciatella, un sapore diverso da provare per una merenda innovativa ed irresistibile da non perdere, certamente una volta provate non le mangerai più semplici come prima.
Starai probabilmente pensando che per quanto buone preferisci cose più veloci e farcirle quindi con la solita crema per abbreviare I tempi, ma devi sapere che anche se la farcia la devi preparare tu, impiegherai appena 5 minuti e sarà pronta. Il sapore unico di una crema fatta in casa con una base di latte e gocce di cioccolato è sicuramente più allettante di una che è già pronta.
Non devi perderti la ricetta unica per una merenda perfetta, provala e non te ne pentirai
Cosa aspetti allora? Prendi nota degli ingredienti, prepara tutto ciò che serve e in men che non si dica saranno pronte da gustare. Iniziamo subito.
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Tempi di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Ingredienti per le crepes
500 g di latte intero
250 g di farina 00
3 uova
40 g di burro
Per la crema
300 ml di latte
75 g di zucchero
40 g di fecola di patate
1 bustina di vanillina
120 g di gocce di cioccolato fondente
Preparazione delle Crepes alla stracciatella
Per realizzare questa deliziose crepes, inizia col preparare l’impasto. Sciogli il burro a bagnomaria o in microonde, lascialo raffreddare. In una ciotola versa le uova e con un frullino inizia a mescolare. Ottenuto un composto spumoso aggiungi il burro liquido tiepido e il latte mescola energicamente e senza fermarti aggiungi la maizena setacciata.
Ungi una padella con un pó di burro e cuoci le crepes versando un mestolo di impasto per volta. Dorata la base, capovolgi e fai dorare anche il lato opposto. Terminata la cottura tieni da parte. Intanto prepara la crema versando il latte in un pentolino insieme allo zucchero, mescola per farlo sciogliere per bene. In una ciotola versa la fecola e aggiungi la vanillina, inizia a sciogliere con qualche cucchiaio di latte zuccherato e mescola per bene. Scalda il latte in un pentolino e lascia sfiorare il bollore.
Versalo sul composto di fecola precedentemente preparato poco per volta continuando a mescolare, porta poi sul fuoco e lascia addensare dopodiché lascia raffreddare e aggiungi le gocce di cioccolato. Farcisci le crepes con la crema stracciatella e chiudi a portafoglio e servile in tavola. Buon appetito.
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