Le crepes dolci con la ricotta sono una merenda veloce e semplice da realizzare. L’impasto è soffice come una nuvola, grazie alla presenza del ripieno morbido e cremoso! Vediamo insieme come realizzarle con la nostra ricetta sprint!
Potrebbe piacerti anche: Millefoglie al mascarpone e crema pasticcera
Ingredienti
3 cucchiai di uvetta
3 cucchiai di zucchero a velo
400 ml di latte
Un cucchiaio di olio di semi
Per realizzare questo dessert, iniziate dedicandovi all’impasto di base. Prendete una ciotola capiente e versate l’uovo ed il latte. Sbattete bene con una frusta poi unite anche la farina, l’olio e lo zucchero.
Amalgamatetutti gli ingredienti, poi lasciate riposare in frigorifero per una decina di minuti. Intanto preparate la crema di ricotta. Prendete una ciotola e versate il formaggio: lavoratelo con un cucchiaio per ammorbidirlo.
Unite la panna, la cannella e lo zucchero a velo, incorporateli e mettete da parte. Ponete l’uvetta in ammollo in poca acqua fredda, poi strizzatela ed unitela alla crema.
Ponete sul fuoco una padellina antiaderente ed ungetela leggermente con poco olio. Prendete la pastella dal frigorifero e versatene un mestolino alla volta, ruotando per distribuirla uniformemente.
Fate cuocere entrambi i lati e proseguite fino a terminare l’impasto. Farcite le crepes con la crema di ricotta, decorate con i frutti o con il cioccolato, spolverate con lo zucchero velo e servitele!
Potrebbe piacerti anche: Crepes di farina di Castagne
Il pudding di mango è il dessert perfetto quando hai voglia di dolce ma non…
La camomilla “che non funziona” spesso non è colpa della camomilla: è colpa del tempo.…
La “torta al bicchiere” non è un dolce furbo: è un dolce tecnico travestito da…
I calamari alla cacciatora ripieni sono una di quelle ricette che sorprendono: saporiti, profumati e…
Lo Spritz “annacquato” non è sfortuna: è matematica fatta male. Io ho notato che la…
I tacos con straccetti di manzo e verdurine sono il piatto perfetto quando vuoi portare…
