Crostata alla ricotta con gianduiotti

PRESENTAZIONE

La crostata alla ricotta con gianduiotti è un dolce da veri golosi, per chi ama la crostata alla ricotta, fatta così è superlativa. Con l’aggiunta del gianduiotti diventa speciale!

Un dolce buonissimo per la merenda dei nostri bambini, una colazione energica al mattino e un super dessert dopo cena.

Insomma è il dolce per tutte le occasioni… non resta che farlo.

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INGREDIENTI

Per la pasta

• 300 g di farina
• 150 g di burro
• 150 g di zucchero semolato
• 2 tuorli
• 1 limone
• sale

Per la farcia

• 2 uova
• 450 g di ricotta di mucca
• 100 g di zucchero
• cannella
• 20 gianduiotti

PROCEDIMENTO

Preparate per prima cosa l’impasto;

In una ciotola versate la farina e fate una fontana, unite i tuorli, lo zucchero, il burro sciolto, un pizzico di sale e la scorza del limone grattugiata e infine mescolate prima con una forchetta, poi passate alle mani.

Quindi una volta preparato l’impasto, foderatelo con della pellicola e fate riposare un ora in frigorifero.

Preparate la farcia;

In un recipiente sbattete con un frusta la ricotta, fino a farla diventare una crema liscia, unite lo zucchero e mescolate, aggiungete la cannella, le uova e amalgamate bene il tutto.

Imburrate una tortiera dal diametro di 22 cm e stendete anche lungo i bordi con le mani, 3/4 della pasta preparata.

Rovesciate la farcia, cospargete su tutta la superficie i gianduiotti tagliati a metà facendo una leggera pressione con le dita sui cioccolatini affinché affondino.

Stendete l’altra parte di pasta rimasta e fate delle strisce più tosto larghe.

Adagiatele sulla torta e infornate a forno preriscaldato a 180 C per 30 minuti circa.

Servite la vostra crostata alla ricotta e gianduiotti a temperatura ambiente cosparsa di zucchero a velo.

Buon Appetito

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