Crostata vegana alle fragole | Semplicissima e veloce

Oggi vi presentiamo un dolce leggero e delicato che tutti possono mangiare: anche chi segue l’alimentazione vegan. Si tratta della Crostata vegana alle fragole. Facile e pronta in pochi minuti, questa torta è fatta con una base friabile di pasta frolla riempita con della crema nascosta sotto un fitto strato di fragole fresche. Invitante e cremosa, piace a grandi e piccini ed è ideale per una merendina gustosa e senza troppi sensi di colpa.

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Dosi per:

Realizzato in: pochi minuti

Tempo di riposo: 25 minuti. In frigo.

Temperatura di cottura: 170-180 gradi

Tempo di cottura: circa 20 minuti

• Strumenti
• uno stampo per crostate
• un mattarello
• una ciotola
• pellicola
• trasparente
• un pentolino
• una spatola
• un coltello

• Ingredienti
• per la frolla
• 50 g di farina integrale
• Mezza bustina di cremor tartaro con bicarbonato
• 250 g di farina di farro
• 120 ml di latte di soia
• 60 g di zucchero di canna
• 60 ml di olio di girasole
• per la crema
• 30 g di farina
• 60 g di amido di mais
• 12 g di amido di mais
• 600 ml di latte di soia alla vaniglia
• per decorare
• fragole fresche q.b.

Crostata vegana alle fragole, procedimento

Mescolate le farine con il lievito e unite la polvere unica al composto di zucchero, latte e olio. Amalgamate con cura per almeno 5 minuti e fate riposare il panetto di composto avvolto nella pellicola trasparente in frigo per 25 minuti. Trascorsi i minuti necessari, stendete la frolla e foderate uno stampo per crostate di carta forno.

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Bucherellate la base con i rebbi di una forchetta e infornate a 170-180° per circa 20 minuti, o fino a doratura. Ultimata la cottura, sfornate la base e lasciatela raffreddare. Nel frattempo, preparate la crema. Sciogliete nel latte le farine e lo zucchero e fate addensare sul fornello fino a raggiungere la consistenza desiderata. Farcite la base con la crema raffreddata e livellate la superficie. Decorate con le fragole ben lavate a proprio piacere. Potete rendere più lucida la torta usando una bustina di torta del (facoltativo)

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