La crostata deliziosa di mele e cioccolato bianco è un dolce che strizza l’occhio alla tradizione, ma si classifica come una variante più moderna della preparazione originale. Il ripieno fruttato e goloso si sposa con una farcitura delicata che avvolge ogni assaggio: vediamo insieme come realizzarla con la nostra ricetta sprint!
Potrebbe piacerti anche: Torta di mele e yogurt di Antonino Cannavacciuolo | Soffice e profumata
Oppure: Frittelle di Iginio Massari | Golose, saporite e con le mele
Ingredienti
250 gr di farina 00
150 gr di burro freddo
100 gr di zucchero a velo
2 tuorli
Per realizzare questa bontà, iniziate realizzando la base. In un recipiente versate la farina ed il burro freddo a pezzetti ed impastate velocemente fino ad ottenere un composto sabbioso. Unite poi lo zucchero a velo e la vanillina ed infine i tuorli leggermente sbattuti con l’estratto di vaniglia. Lavorate velocemente fino a formare un panetto omogeneo, avvolgetelo nella pellicola e trasferitelo in frigorifero. Intanto tagliate le mele a pezzi piccoli e versatele in una padellina antiaderente con il latte e la cannella: portate lentamente ad ebollizione mescolando e spegnete.
Trasferite le mele in un colino e lasciatele sgocciolare. A parte scaldate bene la panna, poi spegnete e scioglietevi il cioccolato bianco tritato amalgamando bene. Riprendete la frolla, foderate uno stampo del diametro di circa 20 centimetri e bucherellate il fondo. Aggiungete le mele alla crema di cioccolato bianco e panna, mescolate e farcite il guscio di frolla. Ricoprite la superficie con losanghe ricavate dalla restante frolla. Cospargete con le mandorle a scaglie a e cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi in modalità statica per 35 minuti. Una volta sfornata, fate intiepidire, poi sformatela delicatamente, spolverizzate con zucchero a velo e servitela!
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Piselli e menta e porto in tavola una vellutata da chef. Il comfort food che…
Stupisci tutti a pranzo con gli gnocchi alla romana con fonduta di pecorino, un primo…
Con il cavolfiore gratinato al forno trasformi la solita verdura in un contorno o in…
La zucca alla scapece è un contorno da fare subito, veloce, versatile e buonissimo, non…
Sal De Riso trova ancora una volta il modo di sorprendere tutti gli stimatori della…
Leggerissima e saporita, questa torta non è adatta solo agli intolleranti: l'impasto è pronto in…
