Lo chef Antonino Cannavacciuolo ha regalato a tutti i suoi ammiratori la ricetta della torta di mele e yogurt. Una preparazione classica che incontra sempre l’apprezzamento di chi la assaggia, essendo semplice e golosa al tempo stesso. Vediamo insieme gli ingredienti ed il procedimento per realizzare questa delizia unica, ideale da assaporare a colazione ed in qualsiasi momento della giornata.
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Ingredienti
farina 00 300 gr
yogurt al naturale 200 ml
burro a temperatura ambiente 180 gr
zucchero semolato 200 gr
mele 4
uova 3
buccia di un limone grattugiata + succo filtrato
Una bustina di lievito per dolci
sale q.b.
zucchero di canna integrale 70 gr
Preparazione della torta mele e yogurt di Cannavacciuolo
Per realizzare questo dessert, iniziate sbucciando le mele e tagliando tre a cubetti, poi irroratele con il succo di limone e mettetele da parte. Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso, poi unite lo yogurt sempre mescolando, la farina ed il burro ammorbidito, la buccia grattugiata di limone ed infine il lievito.
Amalgamate bene fino ad ottenere un composto uniforme, infine unite le mele a cubetti sgocciolate ed incorporatele con una spatola. Versate il composto in uno stampo imburrato, guarnitelo con le mele tagliate a fettine, cospargete la superficie con lo zucchero di canna e cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per un’ora. Gustatela ancora tiepida, sentirete che bontà !
