Panna cotta al parmigiano | sfiziosa ricetta per antipasti d’effetto

Panna cotta al parmigiano, buonissima e molto scenografica, il sapore é eccezionale ed é perfetta per accompagnare gli affettati di salumi.

Ecco una ricetta esplosiva dal sapore eccezionale che vi stupirà, la Panna cotta al parmigiano, soffice e delicata dall’inconfondibile sapore di parmigiano, ideale per accompagnare deliziosi affettati di salumi, per un effetto scenografico semplice da realizzare ma che lascerà i vostri ospiti a bocca aperta, d’altra parte anche l’occhio vuole la sua parte e credetemi con questa preparazione farete un figurone, seguite il procedimento passo passo per un risultato perfetto e vediamo subito anche gli ingredienti necessari per prepararla insieme.

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Tempi di preparazione: 15 minuti
Tempi di attesa: 4 ore

Ingredienti per 6 persone

• 300 ml di panna
• 300 ml di latte
• 150 g di parmigiano
• 150 g di prosciutto crudo
• 3 fogli di colla di pesce
• Pepe q.b

Preparazione della Panna cotta al parmigiano

Per preparare questa squisitezza per prima cosa in una ciotolina con un pó di acqua fredda, mettete in ammollo i fogli di colla di pesce per circa 10 minuti.

Mentre attendete, in un pentolino scaldate il latte e la panna in un pentolino a fiamma bassa, quando sarà ben caldo unite il parmigiano grattugiato un pó per volta fino a creare un composto omogeneo, mescolate il tutto con un frustino a mano e alla fine incorporate il pepe nelle quantità da voi gradite, continuando a miscelare.

Quando il parmigiano si sarà fuso e integrato per bene, spegnete i fornelli e incorporate i fogli di gelatina ben strizzati continuando a girare fino a che non si saranno completamente sciolti. Versate il composto fluido ottenuto, negli stampini, meglio se di silicone, e riponeteli in frigo per circa 4 ore prima di toglierle dallo stampo e servire in tavola accompagnato da un buon prosciutto crudo a fette.

Semplice e veloce da preparare per un risultato eccezionale e saporito che vi farà leccare i baffi, un consiglio preparatene in più, perché gli ospiti di sicuro vi chiederanno di poter fare il bis. Buon appetito.

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