Prepariamo la pasta frolla sciogliendo lo zucchero in acqua tiepida. Prendiamo la farina integrale, l’olio di semi, il lievito per dolci e la scorza di limone grattugiata e uniamoli, poi pian piano uniamo l’acqua e impastiamo. Avvolgiamola in una pellicola e facciamola riposare in frigo per un’ora.

Trascorso il tempo stendiamo la pasta frolla (stendiamola sulla carta forno per non romperla quando dovremo passarla sullo stampo). Mettiamola nello stampo e rifiniamo i bordi.

Riempiamo lo stampo di marmellata e con la pasta avanzata formiamo dei cordoncino per ornamento della superficie. Inforniamo a 180° per 40 minuti circa. Al termine raffreddiamo e cospargiamola di zucchero a velo.

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