Csaba Dalla Zorza ha pubblicato il suo The Modern Cook. Un libro che spiega sapientemente la sua filosofia di vita.
Csaba Dalla Zorza | Un libro per raccontare il suo approccio alla cucina e alla vita
Csaba, sul suo blog personale /www.csabadallazorza.com/scrive e racconta di se’, delle sue esperienze di vita e più in generale delle emozioni che la guidano sia nelle scelte che quotidianamente affronta in ambito lavorativo e sentimentale, sia per la preparazione delle sue ricette. Csaba Dalla Zorza, donna di estrema eleganza, possiede una cultura dalla portata immane, e questo è facilmente desumibile dai suoi raffinati modi di fare e di pensare. Mai volgare, mai fuori luogo, sempre discreta e delicata, ma decisa ed assertiva quando necessario, Csaba è una donna in realtà semplice. Le piace preparare piatti succulenti con ingredienti naturale e facilmente reperibili.
Csaba Dalla Zorza | Una donna semplice e tradizionalista in cucina
Csaba è una donna molto semplice. In cucina predilige ricette per la cui preparazione è necessario l’utilizzo di ingredienti naturali. Non ama molto la mondanità , è una donna d’altri tempi :”Sebbene alcuni possano credere il contrario, sono una persona senza grandi pretese quando si tratta di cucinare. Alcuni faranno un balzo indietro a questa mia affermazione, altri sorrideranno o scuoteranno la testa. Lasciatemi spiegare. Cucinare, per me, è un gesto facile e quotidiano, apparecchiare una tavola in modo appropriato mi viene naturale tanto quanto schiacciare la frizione mentre cambio una marcia, al volante. Ho reso l’idea?”.
“È un gesto automatico, entrato un po’ alla volta nelle mie consuetudini, e che non richiede un pensiero specifico in quel momento. Non sono una persona che si fa prendere dall’ansia di non saper cosa mettere in tavola la sera, né una di quelle che si accorge di avere il frigorifero vuoto proprio quando l’orologio l’avverte che è ora di preparare. E, se capita, se la cava sempre egregiamente con quello che c’è. Non faccio la spesa al centro commerciale, ma spesso in bicicletta nel quartiere. Il mio freezer non ha nulla di già pronto, al contrario preparo il pane e la pasta fresca in casa ogni settimana, pur avendo un lavoro a tempo pieno”.
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