Una cucina ordinata ti aiuta a mangiare meno e meglio, questo lo dice la scienza. Scopri il legame tra disordine, stress e fame emotiva.
Ti è mai capitato di aprire la credenza per dare solo un’occhiatina e ti ritrovi a stuzzicare biscotti, snack o patatine senza fame reale? Non è una questione di forza di volontà, ma secondo la scienza, l’ambiente in cui viviamo (in particolar modo la cucina) va ad influire direttamente su quanto e come mangiamo.
E la notizia sorprendente è che se la cucina è ordinata può aiutarti a mangiare meno e meglio, farai scelte più sane, senza seguire una dieta.
Se la tua cucina è in ordine mangerai meglio e perderai peso, lo dice la scienza
Gli studi di psicologia ambientale sono chiari, quando c’è il disordine visivo aumenta lo stress e riduce la capacità di autocontrollo. Quando ti muovi in una cucina piena di piatti sporchi, cibo in vista e caos generale, il cervello entra in modalità sopravvivenza.
Si attiva il cortisolo, l’ormone dello stress, che ti spinge a cercare conforto nel cibo, scegliendo quello più calorico e zuccherino.
Se l’ambiente è ordinato e pulito invia un messaggio opposto, c’è sicurezza, calma e controllo, il risultato? Sei più consapevole di ciò che mangi e meno incline a cedere agli impulsi, ecco cosa dice lo studio.
È stato condotto un esperimento alla Cornell University ha messo alla prova due gruppi di persone. Un gruppo si trovava in una cucina disordinata e rumorosa, con piatti sporchi e oggetti sparsi ovunque, mentre l’altro, in una cucina pulita e organizzata.
A entrambi i gruppi sono stati offerti gli stessi snack: biscotti, carote e cracker.
Il risultato? Chi si trovava nella cucina caotica ha mangiato fino al doppio dei biscotti rispetto agli altri. Il semplice fatto di trovarsi in un ambiente confuso aveva stimolato una fame emotiva e non reale.
Una cucina in ordine non è solo una questione estetica, ma un alleato per il benessere e aiuta a mantenere la concentrazione e la calma. Gli psicologi del comportamento alimentare suggeriscono di creare un ambiente che favorisca scelte consapevoli:
- Riponi il cibo “tentazione” fuori vista, magari nei ripiani più alti.
- Tieni frutta, verdura e acqua a portata di mano.
- Mantieni pulito il piano cucina, libero da briciole e pacchetti aperti.
- Usa contenitori trasparenti e ordinati per creare un senso di controllo e armonia.
Secondo diversi studi pubblicati sul Journal of Environmental Psychology, chi vive in ambienti organizzati tende ad avere abitudini alimentari più regolari e una maggiore soddisfazione dopo il pasto consumato.
Riordinare la cucina aiuta a stare meglio, ma non riguarda solo il peso, mettere a posto ha un effetto calmante e gratificante è un rito di benessere, ti rilassa, ti fa sentire in controllo e ti allontana dalle abbuffate impulsive. Prova a dedicare 5 minuti al giorno per sistemare il piano cucina, lavare i piatti o liberare il frigorifero da ciò che non serve. Noterai presto una differenza non solo nella fame, ma anche nel tuo umore.
La dieta parte dal cassetto delle posate
Non serve iniziare una dieta drastica o contare le calorie per migliorare il tuo rapporto con il cibo, a volte basta partire dal contesto, mettere in ordine la cucina significa dare ordine anche ai tuoi pensieri e alle tue abitudini.
