Da quando faccio la crema al caffè senza glutine e lattosio, solo 80 kcal, mangio i dessert senza rimorsi

Preparare una deliziosa crema al caffè senza glutine e lattosio è finalmente possibile! Questo dolce incredibile ha solo 80 kcal e si può gustare senza rimorsi, anche se stai seguendo una dieta.

Rimanere fedele alla dieta non è sempre semplice, ma modificare le nostre abitudini quotidiane, introducendo alimenti che ci aiutano a raggiungere i nostri obiettivi, può essere la soluzione ideale.

Per esempio, questa crema di caffè può essere preparata e gustata tutto l’anno senza sensi di colpa…

Ricetta della crema di caffè senza glutine e lattosio!

Sì, è possibile godersi qualcosa di delizioso anche durante una dieta, come questa crema al caffè che preparo sempre quando ne ho voglia. Questa ricetta è perfetta anche per chi è intollerante al lattosio o al glutine, e perfino per chi soffre di celiachia. Ecco gli ingredienti necessari per preparare questa crema:

Crema da montare a base di riso,
Due tazze di caffè,
Cacao in polvere per decorare.

Preparazione della crema di caffè

Inizia subito dalla base per il nostro dolce, ovvero mettendo la crema da montare di riso (che deve essere ben fredda) in una ciotola per procedere a lavorare il tutto fin quando non avrà raddoppiato il suo volume. Per raggiungere tale consistenza dobbiamo usare le fruste elettriche o una planetaria per montarla fino a quando non raddoppia di volume e diventa soffice, circa 30 minuti.

Adesso non resta che aggiungere il caffè… entrate in azione una volta che la crema ha raggiunto la consistenza desiderata, non ti testa che aggiungere gradualmente il caffè freddo preparato precedentemente con la moka. Fai moltissima attenzione a questa fase perché è necessario che il caffè venga versato lentamente per non far smontare la crema.
Dopo aver amalgamato bene il caffè, trasferisci la crema in frigorifero e lasciala riposare per almeno un’ora.

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Servi la crema in tazze, decorandola con una spolverata di cacao in polvere e per chi lo desidera anche un bel chicco di caffè che renderà il dolce una vera e propria chicca. Questo dolce sarà un perfetto compagno per le tue merende e stupirà tutti per il suo sapore eccellente!

Seguendo questi passaggi, potrai goderti un dolce squisito senza compromettere la tua dieta!

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