In che modo puoi fare una cena gustosa e che al tempo stesso ti aiuta a stare in forma. Con queste ricette non ingrassi, anzi. Perdi peso col sorriso.
Quando si tratta di alimentazione serale, ci sono scelte da evitare per garantire un sonno riposante e una buona digestione. Secondo molti nutrizionisti esperti, alcuni alimenti sono da limitare a fine giornata, tra cui prodotti zuccherati, piatti grassi, insaccati e affettati. È consigliabile consumare questi ultimi un massimo di una-due volte a settimana. Anche l’alcol, che spesso viene sottovalutato, rientra tra i sabotatori della buona alimentazione serale, che si tratti di vino, superalcolici o aperitivi con stuzzichini.
Zuccheri, grassi ed alcolici formano una triade pericolosa, in particolare nelle ore serali. Questi alimenti possono non solo appesantire la digestione, ma anche influenzare negativamente il sonno. Dolci e spuntini zuccherati consumati dopo cena possono causare picchi glicemici che l’organismo fatica a gestire. Anche i piatti ricchi di grassi, come quelli “in salsa”, e un eccesso di insaccati e salumi dovrebbero essere limitati per garantire una serata più leggera e riposante.
Che cosa mangiare a cena per non ingrassare
La buona notizia è che sostituire questi alimenti non significa rinunciare al gusto. A cena, è preferibile optare per scelte leggere ma nutrienti, consigliano i nutrizionista. Le verdure di stagione, le proteine magre come carne bianca, pesce e uova, e piatti come zuppe calde o fredde e insalatone equilibrate possono arricchire il pasto senza appesantire.
Concludere il pasto con un dessert salutare è possibile. Un frutto fresco o un latticino leggero sono ottime opzioni. Per chi ha poco appetito, bastano pochi ingredienti per comporre un pasto soddisfacente. Una frittata leggera, un’insalata con yogurt o formaggio fresco, oppure una macedonia colorata possono fare la differenza.
È bene tenere a mente una cosa. E cioè che assicurarsi di non mangiare troppo la sera è un buon inizio, ma non rappresenta una regola magica. Perdere peso e mantenerlo richiede un approccio equilibrato che comprende una dieta sana, attività fisica regolare e un buon riposo notturno.
Ricette per una cena leggera
Ci sono alcune ricette ideali per una cena leggera, ma saziante, da provare:
Bruschetta con Frutta e Uova alla Coque
Ingredienti:
- 70 grammi di pane integrale
- 1 uovo intero
- 30 grammi di ravanelli
- 40 grammi di arancia
- 40 grammi di pera
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Procedimento:
- Cuoci l’uovo in acqua bollente per 3 minuti.
- Tosta il pane integrale.
- Disponi sopra il pane la frutta a cubetti e i ravanelli tagliati a lamelle sottili.
- Completa con foglie di melissa e un pizzico di chiodi di garofano in polvere.
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Insalata Colorata di Carote, Peperoni e Papaya
Ingredienti:
- 100 grammi di carote
- 80 grammi di peperoni
- 50 grammi di papaya
- 20 grammi di lamponi
- 10 grammi di semi di zucca secchi
- 5 grammi di mandorle secche
- Menta q.b.
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Procedimento:
- Taglia i peperoni a listarelle, la papaya a cubetti e i lamponi a metà.
- Con un pelapatate, ottieni “petali” di carota.
- Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungendo la menta spezzata a mano, le mandorle tritate e i semi di zucca.
Per avere indicazioni più precise e che meglio si confanno ai tuoi gusti ed alle tue caratteristiche fisiche, rivolgiti comunque ad un nutrizionista con il quale parlare dal vivo. Lui ti darà un aiuto anche migliore.
