Da quando unisco gli asparagi al salmone così, il primo non basta mai!

Pasta cremosa con asparagi e salmone, un piatto delizioso che si fa in pochi minuti, io l’ho preparato ed è stato un successo, hanno ripulito pure i piatti.

Se hai del salmone avanzato da utilizzare e hai voglia di preparare un primo piatto cremoso e delizioso, la pasta cremosa con asparagi e salmone è la ricetta che fa per voi. Con pochi ingredienti semplici ma di grande qualità, puoi realizzare un piatto ricco di sapori e profumi che conquisterà il palato di chiunque lo assaggi.

La combinazione del salmone fresco con gli asparagi croccanti e la panna da cucina rende questo piatto unico e irresistibile. Puoi aggiungere della scorza di limone grattugiata per un tocco di freschezza in più o del formaggio grana grattugiato per una nota ancora più ricca e saporita.

Pasta asparagi e salmone

Non puoi resistere alla bontà di questa pasta cremosa con asparagi e salmone, perfetta per una cena elegante o un pranzo in famiglia. Lasciati conquistare dai sapori autentici della cucina italiana e prepara questa deliziosa ricetta per stupire i tuoi ospiti. Iniziamo subito!

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti

Ingredienti della pasta al salmone

400 g di pennette
2 fette di filetti di salmone (circa 350 g)
300 g di asparagi
2 spicchi di aglio
Olio extravergine di oliva
1 ciuffo di prezzemolo tritato
Sale q.b.
Pepe q.b.
250 ml di panna da cucina

Come si prepara la pasta cremosa con asparagi e salmone

Taglia il salmone a cubetti e tienilo da parte. Pulisci gli asparagi, elimina la parte dura del gambo e tagliali a pezzetti. In una padella antiaderente, fai rosolare gli spicchi di aglio con un filo d’olio extravergine di oliva. Aggiungi gli asparagi e cuocili per circa 7-8 minuti, finché non saranno morbidi ma ancora croccanti. Rimuovi gli asparagi dalla padella e tienili da parte.

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Nella stessa padella, aggiungi un altro filo d’olio e fai saltare il salmone a fuoco medio-alto per 2-3 minuti, finché sarà dorato e cotto a puntino. Nel frattempo, cuoci le pennette in abbondante acqua salata seguendo le indicazioni sulla confezione. Quando la pasta sarà al dente, scolala e trasferiscila nella padella con il salmone. Aggiungi gli asparagi saltati, la panna da cucina, il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e pepe e mescola bene il tutto.

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Fai cuocere il tutto per alcuni minuti, finché la panna si sarà addensata leggermente e la pasta sarà ben condita. Servi quindi la pasta cremosa con asparagi e salmone ben calda, guarnendo con un filo d’olio extravergine di oliva e una spolverata di prezzemolo tritato fresco. Buon appetito!