Negli anni ho imparato ad anticipare i tempi in cucina, così da avere sempre a disposizione delle conserve che possono passare direttamente dal freezer alla padella. Una vera e propria rivoluzione salva-dieta.
Quando parliamo di alimentazione quotidiana, dobbiamo considerare che la fame non aspetta. Anche quando seguiamo una dieta, spesso ci troviamo di fronte a ostacoli, come la mancanza di tempo da dedicare ai fornelli.
Proprio per questo motivo è utile affidarsi a ricette da preparare in anticipo e da congelare, così da poterle utilizzare durante la settimana. Si tratta a tutti gli effetti di una pianificazione alimentare strategica, che può rivelarsi molto utile sotto diversi punti di vista, soprattutto se viene messa in atto nel modo giusto.
Organizzazione e dieta: come fare la scorta in freezer
Ci sono tanti modi per pianificare i pasti settimanali, ma uno dei più efficaci consiste proprio nel preparare in anticipo diverse pietanze da conservare in freezer. In questo modo, avremo sempre qualcosa di pronto da cuocere direttamente in padella, senza perdere tempo prezioso.
È importante, però, scegliere con cura quali piatti vogliamo conservare: alcuni possono essere consumati nei giorni successivi tenendoli semplicemente in frigo, altri invece necessitano di tempi di conservazione più lunghi, e quindi vanno congelati.
Grazie a questo tipo di pianificazione, che prevede il passaggio diretto dal congelatore alla padella, potrai restare fedele alla tua dieta, senza sforare il numero di calorie previsto dal tuo piano alimentare.
Cosa congelare e cuocere direttamente in padella?
Molto dipende dal tipo di dieta che segui. Un esempio pratico? La pasta. Possiamo porzionarla e congelarla già cotta (ma non condita), così da tirarla fuori al momento del bisogno, metterla direttamente in padella con un filo d’acqua e poi aggiungere il condimento. Il tempo di preparazione sarà di circa 7 minuti.
Anche gli hamburger vegetali possono essere preparati in anticipo e conservati in freezer. Quando servono, basterà metterli in padella e cuocerli direttamente senza bisogno di scongelarli prima. Lo stesso vale per quelli a base di carne, o per le polpette, che siano vegetariane o meno. Un altro alimento che si presta perfettamente a questa logica sono i pancake: una volta cotti, puoi congelarli e poi riscaldarli direttamente in padella per una colazione sana e pronta in pochi minuti.
Infine, ma non meno importante, anche le minestre rientrano in questo piano alimentare strategico. Minestroni, vellutate e zuppe di legumi possono essere preparati in anticipo, congelati e poi trasferiti direttamente in pentola con l’aggiunta di un po’ d’acqua per facilitarne la cottura.
Grazie a questo metodo, riuscirai davvero a pianificare i pasti settimanali in modo efficiente, risparmiando tempo e restando fedele al tuo piano alimentare. Una soluzione perfetta per chi vuole mangiare bene… senza stress!
