Mozzarelline fritte in friggitrice ad aria: di friggere in olio non se ne parla ma credimi così sono anche meglio, le devi provare subito!
Croccanti fuori, filanti dentro e pronte in meno di dieci minuti senza una goccia di olio in giro per la cucina. Non so te, ma ogni volta che le preparavo era un vero e proprio disastro e ora finalmente senza nemmeno friggere le porto in tavola così buone che sembra lo fossero. Sto parlando di piccole e filanti delizie che il tempo di portarle in tavola che spariscono in un attimo e nessuno ci crede che siano fatte in friggitrice ad aria.
Queste mozzarelline fritte in friggitrice ad aria, renderanno aperitivi e antipasti davvero perfetti. Dentro ci trovi tutta mozzarella, avvolta in una panatura semplice di farina, uovo e pangrattato, un filo di olio per dare croccantezza in cottura e il gioco è fatto! Niente frittura classica, niente odori, niente schizzi, perché la friggitrice ad aria fa davvero tutto il lavoro sporco e il risultato è anche più leggero.
Mozzarelline fritte in friggitrice ad aria: croccanti e perfette come fritte ma con zero olio!
Insomma, stesso cuore cremoso caldo e filante e stessa crosticina croccante che conquista al primo morso, eppure di fritto non c’è proprio niente, fidati appena le assaggi ti viene voglia di rifarle subito. Sai poi qual è la cosa bella? Che puoi vuoi renderle ancora più speciali, aggiungendo aromi al pangrattato come origano, pepe o paprica dolce. In più, puoi servirle con una salsa veloce allo yogurt o con una classica salsa di pomodoro piccante, ti garantisco che ne vale davvero la pena, provare per credere. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 7-8 minuti in friggitrice ad aria a 200 gradi
Ingredienti per le Mozzarelline fritte in friggitrice ad aria
20 mozzarelline
2 uova
Farina q.b.
Pangrattato q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Come si preparano le Mozzarelline fritte in friggitrice ad aria
Prima di tutto scola bene le mozzarelline e tamponale con carta assorbente, devono essere ben asciutte per far aderire la panatura. Ora prepara tre ciotoline, una con la farina, una con le uova sbattute e salate leggermente, una con il pangrattato.
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Passa ogni mozzarellina prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato, premendo leggermente per far aderire bene. Se vuoi una panatura ancora più croccante, ripeti il passaggio uovo e pangrattato una seconda volta.
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Sistema quindi le mozzarelline su un vassoio e aggiungi un filo di olio meglio se con uno spruzzino. Cuocile nella friggitrice ad aria preriscaldata a 200 gradi per 7-8 minuti, girandole a metà cottura se necessario, finché sono dorate. Servile subito, caldissime e filanti e ti garantisco che saranno amore al primo morso. Buon appetito!
