Seguire una dieta senza zuccheri non è sempre agevole. Per questo vi illustriamo una tabella degli alimenti più comuni con il rispettivo indice glicemico, rendendo più semplice la spesa.
Quante volte vi siete chiesti se quel determinato prodotto può fare al caso vostro o meno, gettandovi nel dubbio durante la spesa quotidiana? Chi ha necessità di seguire uno stile nutrizionale ipocalorico e, nello specifico, con quantità di zuccheri ridotte si trova spesso a fare i conti con questo interrogativo. Lo schema che vi riportiamo di seguito può rendere molto più facile la scelta degli alimenti o delle materie prime da utilizzare per cucinare in casa. Se il vostro organismo ha difficoltà a metabolizzare gli zuccheri per questioni patologiche o intolleranze, potrà risultare di grande aiuto avere a portata di mano una piccola guida da seguire.
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Dieta senza zuccheri | Indice glicemico | Tabella degli alimenti
Procediamo quindi con l’indicazione dell’indice glicemico relativo alla categoria di alimenti più basilare, ovvero quella che comprende i prodotti più consumati per l’alimentazione quotidiana. Di seguito l’alimento con il relativo indice glicemico:
Cornetto e croissant 70
Farina grezza di frumento 60
Farina raffinata bianca 85
Corn flakes e fiocchi di mais 85
Farina raffinata semintegrale 65
Farina di Kamut integrale 45
Confettura e marmellata con zucchero 65
Farina di mais 70
Farina di quinoa 40
Coca Cola e altre bevande zuccherate 70
Farina di riso 95
Farina di soia 25
Cacao amaro in polvere 20
Farro integrale 45
Farina di farro raffinata 65
Aglio 30
Farro (pane integrale) 45
Fecola di patate 95
Fette biscottate 70
Latte di cocco 40
Latte di mandorla 30
Semola di grano duro 60
Tra i più alti indici glicemici figura il tano utilizzato pancarrè o pane in cassetta:
Latte fresco 30
Latte scremato o intero 30
Lievito chimico e di birra 35
Pane per hamburger 85
Pane integrale con lievito madre 40
Caffè, te tisane 0
Pane al latte 60
Pane alla quinoa (65%) 50
Cereali integrali senza zuccheri aggiunti 45
Pane azzimo bianco 70
Pane azzimo integrale 40
Cipolle 15
Pan carré 85
Pane bianco 70
Riso bianco comune 70
Pane di kamut 45
Pane di riso 70
Spezie aromatiche ed erbe (tutte) 5
Pane di segale integrale 65
Pane senza glutine con farina di riso e fecola di patate 90
Uova 0
Pane integrale tostato senza zuccheri 45
Vini liquorosi 30
Vini, rosso, bianco, Champagne brut, 0
Zucchero bianco 70
Zucchero di canna 70
PER UNA SPESA CONSAPEVOLE E PIU’ ADATTA ALLE VOSTRE ESIGENZE!
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