Mousse senza uova al cioccolato: dimentica il bagnomaria e gli albumi montati, qui le uova non ci sono! Questa mousse si fa in un attimo e ti svolta la serata
Niente bagnomaria, niente albumi da montare a mano, solo pochi ingredienti e zero sbatti, per una mousse così cremosa, saporita e talmente irresistibile, che farai un bis dopo l’altro senza accorgetene. Se hai voglia di un dolce al cioccolato che si prepara in un attimo e ti salva la serata, questa mousse è proprio quello che fa per te e credimi, anche se senza uova, è irresistibile.
Come si prepara? Beh, con un semplicissimo mix di cioccolato fondente, panna fresca per renderla soffice e vellutata, latte per la giusta cremosità e zucchero a velo per dolcificare al punto giusto. In più il fatto che non contiene uova, è perfetta se vuoi qualcosa di buono ma anche leggero per non sentirti pesante ogni volta che ti viene la voglia pazza di dolce.
Insomma, la cosa bella, è che è veloce da preparare ma il gusto è irresistibile, quindi che aspetti a provarlo? Non ti resta che allacciare il grembiule e in men che non si dica sarà pronta da gustare. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Per 4-5 persone
260 g di cioccolato fondente
375 g di panna fresca liquida
185 ml di latte intero
50 g di zucchero a velo
Inizia spezzettando il cioccolato fondente e mettilo in una ciotola resistente al calore. Versa il latte in un pentolino e scaldalo, senza farlo bollire, uniscilo poi al cioccolato e lascia riposare un paio di minuti, poi mescola delicatamente finché il cioccolato si scioglie completamente e ottieni una crema liscia e lucida.
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In un’altra ciotola, monta la panna fresca insieme allo zucchero a velo finché diventa soffice e ferma, ma senza esagerare, deve restare morbida. Incorpora quindi poco alla volta la crema di cioccolato fusa alla panna montata, mescolando con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontare il composto e sarà pronta.
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Quando il tutto è ben amalgamato, trasferisci la mousse in coppette o in un unico contenitore e metti in frigorifero per almeno 2 ore, così si rassoda e diventa ancora più buona. Prima di servire, puoi aggiungere una spolverata di cacao amaro o qualche frutto di stagione per un tocco in più e vedrai che sarà irresistibile. Buon appetito!
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