Dolcetti croccanti alle albicocche perfetti da gustare anche a colazione, accompagnate con del caffè o latte e andranno a ruba!
Talvolta basta poco per far felici la propria famiglia, servite questi dolcetti e li prenderete per la gola, sono fragranti, delicati e invitanti e nessuno riuscirà a resistere a tanta bontà. Si preparano in pochissimi minuti, potete optare per la pasta frolla già pronta che trovate al banco del supermercato oppure la potete preparare a casa senza alcuna difficoltà. Ecco la ricetta spiegata passo passo e servirete anche voi i dolci alla vostra famiglia.
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Ingredienti per 4 persone
Per la base
- 220 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 5 g di lievito per dolci
- scorza grattugiata di limone
- 80 g di burro
- 1 uovo intero
Per il ripieno
- confettura di albicocche
- zucchero a velo q.b.
Dolcetti sfogliati alle albicocche: preparazione
Per poter servire questi dolcetti iniziate dalla pasta frolla. Su un piano da lavoro mettete la farina, unite lo zucchero, il lievito, il burro tagliato a dadini, l’uovo e la scorza grattugiata di limone. Impastate velocemente con le mani e fermatevi solo quando otterrete un impasto omogeneo e senza grumi. Formate un panetto rivestitelo con la pellicola per alimenti e fate riposare in frigo per almeno mezz’ora in frigo.
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Poi trascorso il tempo lo riprendete e lo stendete con il mattarello su un piano da lavoro infarinato. Formate dei quadrati di uguale dimensione, mettete su una leccarda ricoperta con carta forno e mettete al centro un pò di confettura di albicocche e poi chiudete, basta ripiegare e fate cuocere in forno caldo a 180° per 15 minuti.
Trascorso il tempo spegnete e fate raffreddare, spolverate lo zucchero a velo e servite.
Buona Colazione o Pausa!
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